풍미 가득한 크림치즈와 달콤한 황도가 만나 입안 가득 행복을 선사하는 ‘황도 크림치즈 볼’을 소개합니다. 크림치즈는 지방 함량이 6~8%인 부드러운 크림을 원료로 하여 맛이 매우 매끄럽고 연합니다. 일반 치즈와 달리 짠맛 대신 산뜻한 신맛과 고소한 끝 맛이 특징이며, 카나페, 샌드위치, 샐러드 드레싱, 디저트, 쿠키, 치즈케이크 등 다양하게 활용됩니다. 수분 함량이 높고 지방이 45% 이상 함유되어 있지만, 65%를 넘으면 ‘더블 크림치즈’라 불리기도 합니다. 발효 시 스타터와 레닌을 함께 사용하기도 하지만, 더블 크림치즈는 스타터만으로 발효시켜 그 풍미를 더합니다. 신선하게 즐기기 위해 가급적 빨리 드시는 것을 추천드립니다. 본 레시피 영상은 00:49초부터 시작되니 참고하세요!