달콤 고소한 호박고구마 넛츠볼
아이들 영양 간식! 직접 만드는 호박고구마 넛츠볼 레시피
입안 가득 달콤함과 고소함이 퍼지는 맛있는 호박고구마 넛츠볼 레시피를 소개합니다. 촉촉하고 부드러운 찐 호박고구마에 아삭하게 씹히는 견과류를 듬뿍 넣어 영양은 물론 맛까지 사로잡았어요. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 식감이 일품이라 아이들 간식으로 최고랍니다! 특별한 날, 홈파티 디저트로도 손색없는 근사한 고구마 넛츠볼을 집에서 간편하게 만들어 보세요.
필수 재료- 찐 호박고구마 700g (체에 내려 곱게 으깬 것)
- 좋아하는 견과류 200g (호두, 아몬드, 캐슈넛 등)
- 빵가루 넉넉히 (볼을 굴릴 용도)
조리 방법
Step 1
먼저, 레시피에 사용할 견과류를 준비해 주세요. 어떤 견과류를 사용해도 좋지만, 아이들이 먹기 좋도록 호두, 아몬드, 캐슈넛 등을 취향껏 섞어서 준비하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 2
준비한 견과류(호두, 아몬드, 캐슈넛 등)는 칼을 이용해 잘게 다져 주세요. 너무 곱게 다지기보다는 약간의 씹는 맛이 느껴지도록 적당한 크기로 잘라주는 것이 좋습니다. 찐 호박고구마는 포크나 감자 으깨기로 부드럽게 으깨주세요. 으깬 호박고구마에 잘게 다진 견과류를 모두 넣고, 손으로 조물조물 잘 섞어 반죽을 만들어 줍니다. 이때, 단맛을 더하고 싶다면 꿀이나 메이플 시럽을 1~2 큰술 정도 넣어 함께 섞어주세요. 재료들이 잘 어우러지도록 꼼꼼하게 섞어주는 것이 중요합니다.
Step 3
이제 고구마 반죽을 동글동글하게 빚어줄 차례입니다. 먹기 좋은 크기(약 3~4cm 지름)로 반죽을 떼어내어 손바닥으로 부드럽게 굴려가며 공 모양으로 만들어 주세요. 빚어놓은 고구마 반죽은 접시에 넉넉히 준비한 빵가루 위에 올려 또르르 굴려가며 전체적으로 빵가루 옷을 골고루 입혀줍니다. 빵가루 옷을 입혀야 튀겼을 때 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있어요.
Step 4
완성된 고구마 넛츠볼은 에어프라이어를 사용하여 간편하게 튀겨줄 거예요. 에어프라이어 바스켓에 빵가루 옷을 입힌 고구마 넛츠볼을 서로 붙지 않게 간격을 두고 올립니다. 180도로 예열된 에어프라이어에서 약 10분간 튀겨주세요. 중간에 한번 뒤집어주면 더욱 고르게 익힐 수 있습니다. 바삭하게 튀겨진 고구마 넛츠볼을 꺼내 한 김 식혀주면, 달콤하고 고소한 호박고구마 넛츠볼 완성입니다! 따뜻할 때 바로 먹어도 맛있고, 식혀서 먹어도 맛있는 최고의 영양 간식입니다.
