달콤 바삭! 에어프라이어 고구마칩 만들기
초간단 에어프라이어 고구마칩 레시피: 건강하고 맛있는 홈메이드 간식 & 안주
안녕하세요, 여러분! 오늘은 제철 맞은 달콤한 고구마로 누구나 쉽게 만들 수 있는 바삭한 고구마칩 레시피를 소개해 드릴게요. 에어프라이어를 사용하면 오븐 없이도 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 맛있는 고구마칩을 금방 완성할 수 있답니다. 아이들 영양 간식으로도, 어른들의 출출한 시간 안주로도 최고예요! 고구마의 달콤함과 짭짤한 소금이 어우러져 멈출 수 없는 맛이랍니다. 그럼 지금 바로 초간단 고구마칩 만드는 법을 자세히 알아볼까요?
재료- 고구마 (중간 크기) 2개
- 올리브 오일 2 큰술
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
깨끗한 고구마를 준비해주세요. 흙이 남아있지 않도록 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 그런 다음, 고구마 껍질을 벗기거나 껍질째 사용해도 좋습니다. 고구마를 얇게 슬라이스하는 것이 가장 중요해요! 약 1~2mm 두께로 일정하게 썰어주셔야 고르게 익고 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 만약 슬라이서나 채칼이 있다면 활용하시면 더욱 쉽고 균일하게 썰 수 있습니다.
Step 2
고구마 슬라이스가 끝나면, 찬물에 담가 전분기를 제거하는 과정을 거쳐야 해요. 썰어둔 고구마를 찬물에 5~7분 정도 그대로 두어 주세요. 이 과정을 통해 고구마 표면의 전분기가 빠져나와 칩이 더욱 바삭해지는 데 도움이 됩니다.
Step 3
찬물에서 건져낸 고구마는 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 그런 다음, 키친타월이나 깨끗한 면포를 사용해 고구마 표면의 물기를 꼼꼼하게 닦아내 주세요. 물기가 남아 있으면 튀기듯 구워질 때 눅눅해질 수 있으니, 최대한 물기를 제거하는 것이 중요합니다.
Step 4
에어프라이어 바스켓이나 오븐 팬에 종이 호일을 깔아주세요. 이렇게 하면 나중에 세척이 간편하고, 고구마가 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 물기를 제거한 고구마 슬라이스를 겹치지 않도록 한 겹으로 가지런히 펼쳐 올려주세요. 겹쳐지면 고르게 익지 않을 수 있으니 주의해주세요.
Step 5
고구마 표면에 올리브 오일을 골고루 발라주세요. 올리브 오일은 고구마의 풍미를 더해주고 바삭함을 살리는 데 도움을 줍니다. 그런 다음, 소금을 솔솔 뿌려주세요. 기호에 따라 허브나 다른 양념을 살짝 추가해도 맛있답니다.
Step 6
이제 에어프라이어를 예열했다면 (또는 사용 설명서에 따라), 180℃(350℉)에서 10분간 구워주세요. 고구마의 두께나 에어프라이어 성능에 따라 시간은 조절될 수 있습니다.
Step 7
10분간 구워진 고구마를 꺼내, 하나씩 뒤집어주세요. 고르게 익도록 하기 위한 과정이니, 꼼꼼하게 뒤집어주는 것이 좋습니다.
Step 8
뒤집은 고구마를 다시 에어프라이어에 넣고, 180℃(350℉)에서 5분간 더 구워줍니다. 색깔을 보면서 너무 타지 않게 조절해주세요.
Step 9
구워진 고구마칩을 조심스럽게 꺼내 식힘망 위에서 1분 정도 한 김 식혀주세요. 뜨거울 때는 아직 덜 바삭할 수 있지만, 식으면서 더욱 바삭한 식감이 살아납니다.
Step 10
짜잔! 먹음직스러운 홈메이드 고구마칩이 완성되었습니다! 달콤하고 바삭한 고구마칩을 따뜻한 차나 커피와 함께 즐겨보세요.
