달콤 쌉싸름 레드 자몽 & 스위티, 예쁘게 손질하는 완벽 가이드
새콤달콤 열대과일, 스위티와 레드 자몽 깔끔하게 손질하는 비법
보석처럼 영롱한 붉은빛의 레드 자몽과 입안 가득 퍼지는 상큼함의 스위티! 쌉싸름함 뒤에 찾아오는 개운함으로 행복감을 선사하는 이 열대과일들을 더욱 맛있고 깔끔하게 즐길 수 있도록, 보기만 해도 군침 도는 손질법을 상세히 알려드릴게요.
과일- 스위티 1개
- 레드 자몽 1개
조리 방법
Step 1
먼저 스위티를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 그런 다음, 과일의 윗부분과 아랫부분을 칼로 잘라내어 평평하게 만들어 주세요.
Step 2
윗면과 아랫면을 자를 때는 과육이 손상되지 않도록 너무 깊게 자르지 않는 것이 중요해요. 과육이 살짝 보일 정도로만, 얇게 잘라내어 주세요.
Step 3
이제 과일의 껍질을 벗기기 쉽게, 한쪽 면에 칼을 넣어 길게 칼집을 내어주세요. 이 칼집을 시작점으로 껍질을 벗겨낼 거예요.
Step 4
칼집을 따라 껍질을 벗겨내면 생각보다 쉽게 분리될 거예요. 껍질이 조금 단단하게 느껴질 수 있지만, 차분하게 벗겨내면 됩니다.
Step 5
스위티는 껍질이 두껍고, 특히 하얀 속껍질(내피) 부분에서 쌉싸름한 맛이 강하게 느껴져요. 그래서 과육만 깔끔하게 드시기 위해 이 하얀 속껍질까지 모두 벗겨내 주시는 것이 좋습니다.
Step 6
다음은 먹음직스러운 레드 자몽 차례예요. 스위티와 마찬가지로 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해주세요.
Step 7
레드 자몽도 윗부분과 아랫부분을 잘라내어 안정적으로 세울 수 있도록 만들어 줍니다.
Step 8
한쪽 면에 칼집을 내어 겉껍질을 벗겨낼 준비를 합니다. 레드 자몽은 스위티보다 껍질이 얇은 편이니, 칼집을 너무 깊게 내지 않도록 주의하세요.
Step 9
겉껍질을 벗겨내기 시작하면, 스위티처럼 어렵지 않게 분리될 거예요. 레드 자몽 역시 두꺼운 겉껍질과 하얀 속껍질(내피)에서 쓴맛이 날 수 있으므로, 과육만 깔끔하게 드시기 위해 하얀 속껍질까지 모두 벗겨내 주는 과정이 필요합니다.
