달콤 촉촉 바나나 팬케이크
입안 가득 퍼지는 달콤함! ripened 바나나로 만드는 초간단 팬케이크 레시피
집에서 아이들 간식이나 간단한 브런치 메뉴로 딱인 ‘바나나 팬케이크’를 소개합니다. 잘 익은 바나나의 달콤함과 부드러움이 팬케이크와 만나 환상적인 맛을 선사해요. 핫케이크 가루를 사용해 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 10분 만에 근사한 팬케이크를 완성할 수 있답니다. 남은 바나나를 활용하기에도 좋으니, 지금 바로 만들어 보세요!
팬케이크 반죽 재료- 잘 익은 바나나 1개
- 핫케이크 가루 150g
- 우유 100ml
- 신선한 달걀 1개
조리 방법
Step 1
먼저 팬케이크 반죽을 만들 거예요. 볼에 핫케이크 가루 150g, 신선한 달걀 1개를 깨뜨려 넣고, 우유 100ml를 부어주세요. 거품기를 사용해 덩어리 없이 부드럽게 섞어줍니다. 너무 많이 젓기보다는 가루가 보이지 않을 정도로만 섞어주시면 됩니다.
Step 2
바나나는 껍질을 벗기고 약 0.5cm 두께로 둥글게 썰어 준비해 주세요. 너무 얇으면 구웠을 때 부서질 수 있으니 적당한 두께를 유지하는 것이 좋습니다.
Step 3
이제 팬케이크를 구울 차례입니다. 팬을 중약불로 달구고 버터 10g을 넣어 녹여주세요. 버터가 완전히 녹으면 불을 아주 약하게 줄이거나 잠시 꺼주세요. 뜨겁게 달궈진 녹은 버터 위에 설탕 1 큰술을 골고루 뿌려줍니다. 설탕이 녹으면서 자연스럽게 카라멜 향을 입혀줄 거예요.
Step 4
카라멜이 만들어지면 그 위에 준비해 둔 바나나를 겹치지 않도록 예쁘게 깔아줍니다. 바나나가 팬 바닥에 붙지 않도록 하고, 그 위로 만들어 둔 팬케이크 반죽을 조심스럽게 부어주세요. 반죽이 바나나 위를 잘 덮도록 합니다.
Step 5
팬에 뚜껑을 덮고 가장 약한 불(초약불)에서 10분에서 15분 정도 천천히 익혀줍니다. 윗면의 반죽이 거의 익고 기포가 올라오기 시작할 때까지 기다려 주세요. 타지 않도록 불 조절에 신경 쓰는 것이 중요해요.
Step 6
팬케이크의 아랫면이 노릇하게 익었으면, 이제 뒤집어줄 차례입니다. 접시나 넓은 프라이팬을 팬 위에 덮고, 팬을 뒤집어 팬케이크를 옮겨 담습니다. 옮겨 담은 팬케이크를 다시 원래 팬으로 미끄러뜨려 넣은 후, 뚜껑을 덮고 3분 정도 더 익혀줍니다. 이 과정을 통해 양면 모두 황금빛으로 맛있게 익힐 수 있습니다.
Step 7
잘 구워진 바나나 팬케이크를 접시에 조심스럽게 담아냅니다. 마지막으로 체를 이용해 슈가파우더를 솔솔 뿌려주면, 보기에도 예쁘고 맛도 좋은 달콤한 바나나 팬케이크 완성입니다! 취향에 따라 메이플 시럽이나 생크림을 곁들여 드셔도 맛있습니다.
