닭가슴살 양배추 샐러드: 건강하고 맛있는 다이어트 레시피
다이어트 닭가슴살 양배추 샐러드 레시피: 풍미 가득 땅콩버터 소스 드레싱 만들기
건강한 다이어트를 위한 완벽한 레시피! 신선한 양배추와 담백한 닭가슴살에 고소한 땅콩버터 드레싱을 곁들여 보세요. 간단하게 만들 수 있지만 맛과 영양 모두 챙길 수 있어 매일 먹어도 질리지 않는답니다.
주재료- 닭가슴살 1팩 (기호에 따라 블랙페퍼 닭가슴살 100g 사용 가능)
- 신선한 양배추 120~130g
고소한 땅콩버터 드레싱- 크리미한 땅콩버터 2큰술 (계량스푼으로 납작하게)
- 감칠맛 나는 양조간장 1큰술
- 상큼한 식초 1큰술
- 은은한 단맛 올리고당 1큰술
- 부드러운 마요네즈 1큰술
- 크리미한 땅콩버터 2큰술 (계량스푼으로 납작하게)
- 감칠맛 나는 양조간장 1큰술
- 상큼한 식초 1큰술
- 은은한 단맛 올리고당 1큰술
- 부드러운 마요네즈 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 양배추의 단단한 심지 부분을 칼로 도려내 주세요. 그리고 양배추를 0.3cm 정도의 얇은 채로 곱게 썰어줍니다. 심지뿐만 아니라 두꺼운 잎 부분도 썰어내면 식감이 더욱 부드러워져요.
Step 2
얇게 썬 양배추를 볼에 담고, 신선한 물을 자작하게 부어 5분간 담가두세요. 이렇게 하면 양배추의 아삭한 식감이 살아나고 잡맛도 제거된답니다. 5분 후, 물기를 가볍게 헹궈내고 채반에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요. 물기가 남아있으면 드레싱이 묽어질 수 있어요.
Step 3
냉동되어 있던 닭가슴살을 사용하신다면, 전자레인지에 넣고 1~2분 정도 돌려 해동시켜 주세요. 너무 오래 돌리면 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요. 한 김 식힌 닭가슴살은 결대로 찢어주면 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 덩어리가 크다면 먹기 좋은 크기로 잘라주어도 좋습니다.
Step 4
이제 맛있는 땅콩버터 드레싱을 만들 차례예요. 작은 볼에 땅콩버터 2큰술(계량스푼으로 납작하게), 양조간장 1큰술, 식초 1큰술, 올리고당 1큰술, 마요네즈 1큰술을 모두 넣고 잘 섞어주세요. 모든 재료가 균일하게 섞일 때까지 저어주는 것이 중요해요. 맛을 보시고 혹시 싱겁거나 단맛이 부족하다면 간장이나 올리고당을 추가하여 취향에 맞게 조절해주세요.
Step 5
준비된 채 썬 양배추를 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 결대로 찢은 닭가슴살을 듬뿍 올려줍니다. 마지막으로 정성껏 만든 땅콩버터 드레싱을 원하는 만큼 골고루 뿌려주세요. 고소하고 건강한 닭가슴살 양배추 샐러드 완성입니다! 맛있게 즐기세요.
