닭고기 케밥
다이어트 식단으로 으뜸! 건강하고 맛있는 닭고기 케밥 만들기
만개셰프☆봉자바리님의 다이어트 식단으로 으뜸인 닭고기 케밥 레시피를 소개합니다. 맛있게 다이어트하고 싶으신가요? 신선한 채소와 담백한 닭가슴살, 그리고 맛있는 소스의 조화가 일품인 닭고기 케밥으로 건강한 한 끼를 즐겨보세요. : ) 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피에서 더 많은 요리 팁을 얻어가세요!
필수 재료- 또띠아 2장
- 닭가슴살 1개
- 양상추 적당량
- 파프리카 1/2개 (색깔별로 준비하면 더 보기 좋아요!)
- 체다치즈 1장
- 양파 1/2개
소스 재료- 스윗 칠리 소스 4큰술
- 핫소스 1/2큰술 (매운맛 조절 가능)
- 레몬즙 1큰술 (상큼함을 더해줘요)
- 올리브유 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
선택 재료- 할라피뇨 (매콤함을 좋아하면 추가하세요)
- 허니 머스터드 (달콤한 맛을 더하고 싶을 때)
- 스윗 칠리 소스 4큰술
- 핫소스 1/2큰술 (매운맛 조절 가능)
- 레몬즙 1큰술 (상큼함을 더해줘요)
- 올리브유 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
선택 재료- 할라피뇨 (매콤함을 좋아하면 추가하세요)
- 허니 머스터드 (달콤한 맛을 더하고 싶을 때)
조리 방법
Step 1
닭가슴살을 준비해주세요. 이미 수비드 처리된 닭가슴살을 사용하시면 간편하고, 일반 닭가슴살을 사용하신다면 끓는 물에 소금을 약간 넣고 15-20분 정도 삶아 완전히 익혀주세요. 다 익은 닭가슴살은 한 김 식혀 준비합니다.
Step 2
맛있는 케밥 소스를 만들어 볼까요? 작은 볼에 스윗 칠리 소스 4큰술, 핫소스 1/2큰술, 레몬즙 1큰술, 올리브유 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 맞추시면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 3
신선한 채소들을 손질해 주세요. 양상추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 한입 크기로 먹기 좋게 썰어주세요. 양파와 파프리카는 얇게 채 썰어 준비하고, 체다 치즈도 같은 크기로 채 썰어 줍니다. 이렇게 준비하면 케밥 속 재료가 조화롭게 어우러져요.
Step 4
준비해둔 닭가슴살은 결대로 길게 찢어줍니다. 너무 잘게 썰기보다는 씹는 맛을 살릴 수 있도록 적당한 크기로 찢어주는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 케밥을 말았을 때 속 재료가 흘러내리지 않아요.
Step 5
또띠아를 부드럽게 만들어 주세요. 마른 팬에 앞뒤로 살짝 구워주거나, 전자레인지에 20-30초 정도 살짝 돌려주면 또띠아가 부드러워져 케밥을 말기 쉬워집니다. 너무 오래 익히면 딱딱해질 수 있으니 주의하세요.
Step 6
이제 케밥을 쌓아볼 시간입니다! 부드럽게 만든 또띠아 위에 준비한 양상추, 채 썬 양파, 파프리카를 넉넉하게 올리고, 찢어둔 닭가슴살을 그 위에 듬뿍 올려주세요. 매콤한 할라피뇨와 고소한 체다 치즈도 취향껏 올려주면 더욱 맛있습니다.
Step 7
마지막으로 만들어둔 케밥 소스를 재료 위에 골고루 뿌려주세요. 소스가 재료에 잘 스며들도록 뿌리고, 또띠아 가장자리부터 속 재료가 빠져나오지 않도록 단단하게 말아주면 맛있는 닭고기 케밥 완성입니다! 맛있게 즐기세요!
