담백하고 건강한 닭가슴살 숙주볶음 레시피
초간단 닭가슴살 숙주볶음: 다이어트 식단으로 딱!
가볍고 산뜻하게 즐길 수 있는 닭가슴살 숙주볶음 레시피입니다. 닭가슴살의 담백함과 아삭한 숙주, 향긋한 팽이버섯, 매콤한 청양고추의 조화가 일품입니다. 조리법도 간단해서 바쁜 날이나 다이어트 중에도 부담 없이 만들 수 있어요. 밥반찬으로도 좋고, 가볍게 한 끼 식사로도 훌륭합니다.
주재료- 닭가슴살 100g: 지방이 적고 단백질이 풍부한 닭가슴살은 다이어트에 필수적인 식재료입니다.
- 숙주 1/2봉지: 아삭한 식감과 시원한 맛을 더하며, 비타민 C와 식이섬유가 풍부합니다.
- 팽이버섯 1개: 쫄깃한 식감과 독특한 향이 풍미를 더해주며, 식이섬유와 비타민 D가 함유되어 있습니다.
- 청양고추 1개: 칼칼한 맛을 더해 느끼함을 잡아주고 식욕을 돋우는 역할을 합니다.
양념- 간장 2T: 요리의 감칠맛을 더하는 기본 양념입니다.
- 식용유 0.5T: 재료를 볶을 때 사용하며, 은은한 풍미를 더해줍니다. (올리브유나 카놀라유 등 사용 가능)
- 간장 2T: 요리의 감칠맛을 더하는 기본 양념입니다.
- 식용유 0.5T: 재료를 볶을 때 사용하며, 은은한 풍미를 더해줍니다. (올리브유나 카놀라유 등 사용 가능)
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 손질해 주세요. 숙주는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥가닥 떼어내 씻어주세요. 청양고추는 씨를 제거하고 송송 썰어 준비합니다.
Step 2
달궈진 프라이팬에 식용유 0.5T를 두르고, 준비한 숙주와 팽이버섯을 넣어 아삭한 식감이 살아있도록 살짝 볶아줍니다. 너무 오래 볶으면 물이 생기니 주의하세요.
Step 3
버섯과 숙주가 살짝 익기 시작하면 간장 2T를 팬 가장자리에 둘러 넣어 향을 내며 볶아줍니다. 간장이 타지 않도록 빠르게 볶아주세요.
Step 4
간장으로 채소의 간이 어느 정도 배면, 먹기 좋게 썬 닭가슴살과 송송 썬 청양고추를 넣고 함께 볶아줍니다. 닭가슴살이 완전히 익을 때까지 볶아주세요.
Step 5
모든 재료가 잘 익었으면 불을 끄고 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 이때, 볶는 과정에서 채소에서 나온 물이 있다면 살짝 따라내고 담으면 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
