담백하고 맛있는 닭가슴살 채소볶음
냉동 닭가슴살로 만드는 건강하고 맛있는 닭가슴살 채소볶음 레시피
다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있는 냉동 닭가슴살을 활용하여 신선한 채소를 듬뿍 넣고 볶아낸 요리입니다. 간단한 조리 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 풍성한 식감과 담백한 맛이 일품입니다.
주재료- 냉동 닭가슴살 1 덩어리 (약 200g)
- 양파 1/2개
- 팽이버섯 1/2개
- 우유 약간 (닭가슴살 잡내 제거용)
- 식용유 약간 (볶음용)
양념 재료- 후추 약간 (톡톡)
- 다진 마늘 0.5 큰술
- 굴소스 1 큰술
- 후추 약간 (톡톡)
- 다진 마늘 0.5 큰술
- 굴소스 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 요리에 필요한 모든 재료를 준비해 주세요. 닭가슴살은 해동시켜 준비하고, 채소는 깨끗이 씻어 손질해 둡니다. 준비 과정은 아주 간단하답니다!
Step 2
양파는 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 채 썰어 준비합니다. 팽이버섯은 밑동의 지저분한 부분을 살짝 잘라내고, 갓 부분은 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 제거한 후 준비해주세요.
Step 3
닭가슴살은 찬물에 헹궈 핏물을 제거한 후, 그릇에 담아 우유를 재료가 잠길 정도로 약간 부어줍니다. 이 상태로 약 5분간 재워두면 닭가슴살 특유의 잡내를 효과적으로 제거할 수 있고, 살코기가 더욱 부드러워져요.
Step 4
우유에 재워두었던 닭가슴살을 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 크기인 2-3cm 정도의 깍둑썰기 모양으로 썰어 준비합니다. 너무 작게 썰면 익으면서 부서질 수 있으니 적당한 크기로 썰어주세요.
Step 5
달궈진 팬에 식용유를 약간 두르고 다진 마늘을 넣어 중약불에서 은은하게 볶아 향을 내줍니다. 마늘 향이 올라오기 시작하면 썰어둔 닭가슴살을 넣고, 준비한 후추를 톡톡 뿌려 닭가슴살의 겉면이 하얗게 익을 때까지 볶아줍니다.
Step 6
닭가슴살이 전체적으로 하얗게 익었는지 확인하며 골고루 익혀주세요. 닭가슴살이 완전히 익어야 식감이 좋고 안전하게 드실 수 있습니다.
Step 7
닭가슴살이 다 익으면, 준비해둔 채소(양파, 팽이버섯)를 팬에 넣습니다. 마지막으로 굴소스를 1 큰술 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 빠르게 볶아주시면 맛있는 닭가슴살 채소볶음이 완성됩니다! 따뜻할 때 바로 드세요.
