대파 보관법: 한 달 내내 신선하게 즐기기 & 파뿌리 활용법
한 달 이상 싱싱하게 대파 보관하는 비법과 육수용 파뿌리 말리기
요리할 때 필수 재료인 대파를 오랫동안 신선하게 보관하는 방법과, 버리기 아까운 파뿌리를 활용해 맛있는 육수를 만드는 꿀팁을 알려드려요. 이 방법대로 보관하면 대파 잎은 최소 15일, 대는 한 달 이상 신선함을 유지할 수 있답니다! 많은 분들이 대파를 썰어 냉동 보관하시지만, 냉동하면 파가 질겨지거나 물러져 식감이 떨어지는 경우가 많죠. 하지만 이 방법만 따라 하시면 냉동 없이도 한 달 가까이 신선한 대파를 맛보실 수 있어요. 복잡할 필요 없이 간단하게 대파를 신선하게 보관하는 비법, 지금 바로 확인해 보세요! 즐거운 주말 보내세요~♡
재료- 신선한 대파 (필요한 양만큼)
조리 방법
Step 1
먼저 대파의 뿌리 부분을 가위로 깔끔하게 잘라내 주세요. 이 뿌리는 버리지 않고 따로 모아두었다가 나중에 육수 낼 때 유용하게 사용할 수 있습니다.
Step 2
대파의 겉잎 중 시들거나 지저분한 부분을 손질해 주세요. 깨끗하고 신선한 대파의 상태를 유지하는 것이 중요합니다.
Step 3
잘라낸 파뿌리는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 흙이나 이물질을 제거해 주세요. 씻은 파뿌리는 물기를 완전히 제거하기 위해 체에 밭쳐 잠시 물기를 빼줍니다.
Step 4
밀폐 용기 바닥에 신문지를 한 겹 깔아주세요. 그 위에 손질한 대파를 적당한 길이로 잘라 가지런히 넣습니다. 대파를 넣은 후에는 다시 한번 신문지로 덮어주어 습기를 조절해 줍니다. 마지막으로 뚜껑을 덮어 밀봉하면 보관 준비 끝!
