대패삼겹살 김치볶음덮밥: 초간단 일품요리
자취생도 금방 만드는, 대패삼겹살 넣은 매콤한 김치볶음덮밥 레시피
냉장고 속 김치와 대패삼겹살만 있다면 뚝딱! 맛있는 한 끼를 즐길 수 있는 대패삼겹살 김치볶음덮밥 레시피를 소개합니다. 찬밥 처리에도 좋고, 입맛 없을 때 밥도둑이 따로 없답니다. #한끼요리 #혼밥요리 #냉파요리
주재료- 대패삼겹살 200g
- 김치 100g
- 양파 1/4개
- 밥 1그릇
조리 방법
Step 1
오늘은 냉장고에 있는 김치와 대패삼겹살을 활용해서 정말 간단하면서도 맛있는 ‘대패삼겹살 김치볶음덮밥’을 만들어 볼 거예요. 따로 반찬이 필요 없고, 혼자서도 든든하게 즐길 수 있는 #한끼요리 #혼밥요리 #냉파요리로 이만한 게 없답니다. 그럼 지금부터 맛있게 만드는 방법을 알려드릴게요!
Step 2
먼저 김치를 준비해 주세요. 김치는 너무 굵지 않게 송송 썰어주시면 볶을 때 양념이 잘 배고 먹기도 좋아요. 대패삼겹살은 따로 자르지 않아도 볶다 보면 자연스럽게 익으면서 풀어지니 그대로 사용하시면 됩니다. 이제 팬에 기름을 살짝 두르고 썰어둔 김치를 넣어 볶아주세요. 김치가 어느 정도 익으면 고추장 1 작은술, 올리고당 1 작은술, 그리고 고춧가루 1 작은술을 넣고 함께 볶아주세요. 김치의 신맛이나 간에 따라 소금을 아주 약간 추가해 간을 맞춰주시면 됩니다. (팁: 김치를 볶기 전에 팬에 식용유 대신 파를 썰어 넣고 파기름을 먼저 내서 볶으면 김치볶음의 풍미가 훨씬 깊어져요. 저는 마침 파기름이 있어서 조금 넣었습니다.)
Step 3
김치가 양념과 잘 어우러지도록 볶다가, 이제 대패삼겹살을 넣어주세요. 대패삼겹살은 금방 익기 때문에 센 불에서 재빨리 볶아주는 것이 좋아요. 고기가 완전히 익고 김치와 잘 섞이도록 달달 볶아주세요. 고기가 다 익었으면 간을 한번 보시고, 싱거우면 소금을 살짝 더하거나 후추를 살짝 뿌려주세요. (팁: 대패삼겹살은 기름기가 많으니, 키친타월로 중간중간 기름기를 살짝 제거해주면 더 깔끔하게 즐길 수 있습니다.)
Step 4
따뜻한 밥을 그릇에 보기 좋게 담아주세요. 그리고 앞서 맛있게 볶아낸 대패삼겹살 김치볶음을 밥 위에 듬뿍 올려주면, 어느덧 근사한 덮밥이 완성된답니다. 따로 반찬이 필요 없을 정도로 푸짐하고 먹음직스러워 보이죠?
Step 5
자, 이렇게 해서 정말 간단하게 맛있는 ‘대패삼겹살 김치볶음덮밥’이 완성되었습니다! 김치와 대패삼겹살만으로도 이렇게 훌륭한 한 끼를 만들 수 있다니 정말 뿌듯하죠? 취향에 따라 위에 참기름을 살짝 둘러주고 흑임자(검은깨)를 솔솔 뿌려주면 고소함과 비주얼을 더할 수 있습니다. 맛있게 드세요!
