돼지고기 덮밥
돼지고기 덮밥: 포슬포슬한 돼지고기가 밥 위에 ‘정상 착륙’! 꿀맛 보장 ★
남은 돼지고기로 간단하면서도 맛있는 덮밥을 만들어 보세요! 달콤 짭짤하게 볶아 밥 위에 얹기만 하면 끝! 정말 맛있다구요! 세상 모든 레시피, 만개의 레시피가 자신있게 추천합니다.
주재료- 다진 돼지고기 1과 1/2 종이컵
- 시금치 2뿌리
- 홍고추 1개
- 청고추 1개
- 양파 1/4개
- 식용유 약간
- 다진 마늘 1숟가락
- 굴소스 1/2숟가락
- 간장 1숟가락
- 맛술(미림 등) 1숟가락
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 손질할게요. 양파는 얇게 채 썰어주세요. 시금치는 깨끗이 씻은 후, 약 6cm 길이로 먹기 좋게 썰어 준비해주세요.
Step 2
청고추와 홍고추는 색감을 더해줄 거예요. 꼭지를 제거하고 얇게 어슷 썰어주세요. 씨앗은 취향에 따라 제거해도 좋아요.
Step 3
팬을 중불로 달군 후, 식용유를 약간 둘러주세요. 다진 마늘을 넣고 타지 않게 볶아 마늘 향을 은은하게 끌어올려주세요.
Step 4
향긋한 마늘 기름에 다진 돼지고기를 넣고 볶아주세요. 이때 소금과 후추를 약간 뿌려 밑간을 하면 더욱 맛있답니다. 고기가 뭉치지 않게 잘 풀어주면서 노릇하게 볶아주세요.
Step 5
돼지고기가 거의 다 익었으면, 손질해둔 양파와 고추를 넣고 함께 볶아주세요. 채소가 살짝 투명해지기 시작하면 굴소스, 간장, 맛술을 넣어 맛을 더해주세요. 양념이 고루 배도록 잘 볶아주세요.
Step 6
마지막으로 준비한 시금치를 넣고 살짝만 볶아주세요. 시금치는 너무 오래 볶으면 물러지니 숨이 살짝 죽을 정도만 볶는 것이 포인트예요. 완성된 돼지고기 볶음을 따뜻한 밥 위에 듬뿍 얹어 맛있게 즐겨주세요!
