든든하고 건강한 통곡물 카무트 샐러드
영양 만점 카무트 통곡물 샐러드 레시피
길쭉한 모양의 고소한 카무트 통곡물을 활용하여 든든하고 건강한 샐러드를 만들어 보세요. 백미 대신 잡곡을 섭취하는 것이 체중 관리와 건강에 얼마나 좋은지 몸소 체험하고 자신 있게 추천해 드립니다. 카무트는 부드러운 식감에 옥수수처럼 고소한 맛이 나며, 잡곡밥에 섞으면 밥맛의 균형을 잡아줍니다. 풍부한 미네랄은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 건강 개선에도 도움을 준다고 합니다. 특히, 탄수화물 섭취를 조절하며 단백질 섭취를 늘리는 곡물 다이어트에 아주 효과적입니다. 다이어트 중인 큰 아이도 이 통곡물 샐러드를 맛있다고 잘 먹는답니다. 요즘 잡곡의 중요성을 알게 되고 꾸준히 실천하는 것에 감사함을 느낍니다.
주요 재료- 카무트 & 잡곡 혼합 300g
- 신선한 샐러드 채소 한 줌 (적당량)
- 부드럽게 볶은 소고기 150g
- 달콤한 방울토마토 3~4개
- 삶은 메추리알 4개
- 바삭한 잔멸치 볶음 약간
- 달콤한 캔 옥수수 1 작은술
- 얇게 채 썬 당근 소량
조리 방법
Step 1
이 레시피의 핵심 재료는 길쭉한 모양의 쌀, 바로 ‘카무트’입니다.
Step 2
다양한 잡곡류를 개별 소포장하여 판매하는 ‘소반미반’에서 보내주신 카무트입니다. @soban_miban. 미국과 유럽에서는 이미 슈퍼푸드로 인정받았지만, 아직 우리나라에서는 다소 생소할 수 있습니다. 하지만 잡곡을 좋아하는 분들 사이에서는 그 맛과 영양이 뛰어나 이미 정평이 나 있답니다.
Step 3
카무트는 다른 탄수화물에 비해 당질 함량이 낮고 단백질이 풍부하여, 비만, 당뇨, 다이어트에 관심 있는 분들에게 특히 주목받고 있습니다. 어느 방송에서 카무트를 꾸준히 섭취하여 30kg이나 체중을 감량했다는 사례를 보고 저도 매우 흥미를 느꼈습니다.
Step 4
이 귀한 카무트는 다양한 잡곡과 함께 개별 유통되는 ‘소반미반’에서 보내주신 제품입니다.
Step 5
카무트와 비슷하게 생긴 곡물로는 귀리가 있습니다. 요즘 귀리도 건강을 위해 많이 섭취하시죠.
Step 6
저는 이곳에서 제공받은 7곡과 카무트를 섞어 건강한 식사를 하고 있습니다. 처음에는 잡곡밥의 식감이 조금 낯설었지만, 금세 적응되었고 이제는 오히려 백미밥이 심심하게 느껴질 정도입니다.
Step 7
이렇게 통곡물 위주로 식사하면 반 공기만 먹어도 포만감이 오래 지속되어 간식 섭취를 줄일 수 있습니다. 무엇보다 살이 찌지 않는다는 점에서 큰 만족감을 느낍니다.
