든든하고 따뜻한 곰탕 떡국
남은 곰국으로 만드는 초간단 떡국 레시피
맛있는 곰국이 남았다면 버리지 마세요! 초간단 곰탕 떡국으로 든든한 한 끼를 즐겨보세요. 집에 있는 재료로 쉽고 빠르게 만들 수 있어 바쁜 아침이나 저녁 식사로도 제격입니다. (소고기 고명은 생략 가능해요!)
주요 재료- 곰탕 국물 1팩 (약 500ml)
- 떡국 떡 200g
- 계란 3개
- 김 1장
- 소금 약간
- 후추 약간
- 대파 약간 (송송 썬 것)
조리 방법
Step 1
냄비에 곰탕 국물을 붓고 중불로 끓이기 시작합니다. 국물이 끓어오르면 떡국 떡을 넣고 떡이 말랑해질 때까지 약 3-5분간 더 끓여주세요. 떡이 서로 달라붙지 않도록 가끔 저어주는 것이 좋습니다.
Step 2
떡이 익는 동안 떡국 위에 올릴 고명을 준비합니다. 계란 지단 대신 간단하게 스크램블 에그를 만들어 볼게요. 작은 볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고 잘 풀어준 뒤, 팬에 식용유를 살짝 두르고 중약불에서 풀어둔 계란물을 부어주세요. 나무 주걱 등으로 빠르게 저어가며 잘게 부숴 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 김은 가위로 아주 잘게 잘라 준비해주세요. (구운 김이 없으면 조미 김을 사용해도 맛이 좋습니다.)
Step 3
떡이 말랑하게 익으면 송송 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 국물의 간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다. 곰탕 국물 자체에 간이 되어 있을 수 있으니 맛을 보면서 조절하는 것이 중요해요.
Step 4
준비된 떡국을 그릇에 보기 좋게 담습니다. 위에 앞서 준비해둔 스크램블 에그와 잘게 자른 김을 고명으로 예쁘게 올려주세요. 마지막으로 취향에 따라 후추를 살짝 뿌려주면 따뜻하고 든든한 곰탕 떡국이 완성됩니다!
