든든하고 맛있는 누룽지 닭가슴살 야채죽
영양 만점! 누룽지 닭가슴살 야채죽 레시피
아침 식사 대용으로도, 든든한 보양식으로도 손색없는 누룽지 닭가슴살 야채죽을 소개합니다. 신선한 야채와 부드러운 닭가슴살, 그리고 구수한 누룽지가 어우러져 맛과 영양을 모두 잡은 초간단 레시피로 누구나 쉽게 맛있는 죽을 만들 수 있어요.
누룽지 닭가슴살 야채죽 재료- 치킨 1팩 (3조각)
- 물 2L
- 누룽지 280g (1봉지)
- 양파 1개 (잘게 썰 것)
- 애호박 1개 (잘게 썰 것)
- 당근 1개 (잘게 썰 것)
- 연두 (진간장 또는 국간장 대체 가능) 4큰술
- 소금 1큰술 (기호에 따라 조절)
- 참기름 2큰술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 치킨 1팩(3조각)을 준비하여 냄비에 넣고 닭을 삶을 수 있을 정도의 물을 부어 센 불에서 끓여주세요. 닭을 삶으면서 나오는 불순물을 걷어내면 국물이 더 깔끔해집니다.
Step 2
닭이 어느 정도 익으면, 2L의 물을 냄비에 부어 줍니다. 이 육수 베이스가 죽의 깊은 맛을 더해줄 거예요.
Step 3
누룽지 280g (1봉지)를 냄비에 넣습니다. 누룽지가 푹 퍼지면서 죽의 걸쭉한 질감을 만들어 줄 거예요.
Step 4
양파 1개를 준비하여 깨끗하게 씻은 후, 잘게 썰어 냄비에 넣어주세요. 양파의 단맛이 죽의 풍미를 더해줍니다.
Step 5
애호박 1개도 비슷한 크기로 잘게 썰어 냄비에 넣어줍니다. 애호박은 부드러운 식감을 더해줄 거예요.
Step 6
당근 1개도 잘게 썰어 냄비에 추가합니다. 당근은 색감을 예쁘게 하고 은은한 단맛을 더해줍니다.
Step 7
이제 모든 재료가 담긴 냄비를 중불로 옮겨, 재료들이 부드러워지고 누룽지가 퍼질 때까지 끓여줍니다. 약 15-20분 정도 끓이면 좋습니다.
Step 8
끓이는 중간에 연두(또는 국간장/진간장) 4큰술을 넣어 감칠맛을 더해줍니다. 간은 기호에 맞게 조절해주세요.
Step 9
마지막으로 소금 1큰술을 넣어 간을 맞춥니다. 맛을 보면서 소금의 양을 조절하는 것이 중요해요.
Step 10
삶아 놓았던 닭고기는 한 김 식힌 후, 뼈를 발라내고 살코기만 먹기 좋은 크기로 잘게 찢어줍니다. 이 닭가슴살을 죽에 넣어 함께 끓여주면 더욱 든든하게 즐길 수 있습니다.
Step 11
모든 재료가 잘 어우러져 걸쭉해지면, 맛있는 누룽지 닭가슴살 야채죽이 완성됩니다!
Step 12
완성된 죽을 그릇에 담기 전, 참기름 2큰술을 둘러 고소한 향을 더하고, 통깨 약간을 솔솔 뿌려주면 먹음직스러운 비주얼과 풍미가 완성됩니다.
Step 13
몸에도 좋고 맛도 훌륭한 초간단 누룽지 닭가슴살 야채죽으로 든든하고 건강한 식사를 즐겨보세요! 기호에 따라 김치나 다른 반찬과 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.
