든든하고 맛있는 달걀야채 샌드위치 레시피
간단하게 만드는 영양 만점 달걀야채 샌드위치
냉장고 속 자투리 채소와 달걀만 있으면 뚝딱! 만들 수 있는 든든하고 맛있는 달걀야채 샌드위치를 소개합니다. 건강한 재료로 만들어 아이들 간식이나 브런치 메뉴로도 손색이 없어요.
샌드위치 재료- 식빵 6장
- 양배추 4장 (약 1/4개 분량)
- 캔 옥수수 100g
- 당근 1/2개
- 달걀 5개
- 소금 2/3 작은술
- 후추 약간
- 식용유 또는 버터 적당량
샌드위치 양념 및 소스- 마요네즈 약간
- 토마토 케첩 약간
- 마요네즈 약간
- 토마토 케첩 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 캔 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 준비해주세요. 물기를 잘 빼야 샌드위치가 질척해지지 않아요.
Step 2
당근과 양배추는 깨끗하게 씻은 후, 곱게 채 썰어 준비합니다. 채 써는 굵기는 취향에 따라 조절하되, 너무 굵으면 익히는 데 시간이 더 걸릴 수 있어요.
Step 3
넓은 볼에 달걀 5개를 깨뜨려 넣고 잘 풀어줍니다. 여기에 채 썰어둔 양배추, 당근, 그리고 물기를 제거한 옥수수를 모두 넣습니다. 소금 2/3 작은술과 후추 약간을 넣어 재료가 골고루 섞이도록 잘 저어 간을 맞춰주세요. 이 혼합물이 샌드위치의 속재료가 됩니다.
Step 4
중불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 2에서 준비한 달걀 채소 반죽을 한국자씩 떠 넣어 동그랗고 납작하게 부쳐줍니다. 각 면이 노릇하게 익을 때까지 약 2-3분씩 부쳐주세요. 총 3-4개의 달걀 야채전을 만들어주시면 됩니다.
Step 5
이제 샌드위치의 빵을 준비할 차례입니다. 다른 팬에 버터를 녹여 식빵 6장을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 버터가 없다면 마른 팬을 사용해도 좋습니다. 빵이 바삭하게 구워지면 샌드위치 식감이 훨씬 좋아져요.
Step 6
잘 구워진 식빵 한 면에 마요네즈를 얇게 펴 발라줍니다. 그 위에 앞서 부쳐둔 달걀 야채전을 식빵 크기에 맞춰 적당히 잘라 올려주세요. 달걀 야채전 위에는 토마토 케첩을 솔솔 뿌려줍니다. 마지막으로 다른 구운 식빵으로 덮어준 후, 랩으로 샌드위치를 단단히 감싸줍니다. 랩으로 감싼 상태로 10분 정도 그대로 두면 샌드위치 모양이 잘 잡혀 썰기 편해요. 시간이 지나면 랩을 벗기고 먹기 좋은 크기로 잘라 맛있게 드시면 됩니다.