[든든하고 맛있는] 배추 된장국 레시피
한 그릇 뚝딱! 제철 단배추로 끓인 구수하고 깊은 맛의 된장국
![[든든하고 맛있는] 배추 된장국 레시피](https://i0.wp.com/cook.pradify.org/wp-content/uploads/2025/10/6948510.jpg?w=640&ssl=1)
시래기 된장국이 지겹다면? 신선한 단배추로 뚝딱 만드는 구수하고 깊은 맛의 된장국 레시피를 소개합니다. 가족 모두가 엄지척! 할 만큼 맛있어서 만개 레시피에 올라온 인기 메뉴인데요. 남은 배추는 겉절이로도 활용할 수 있어 버릴 게 하나도 없답니다. 쉽고 간편하게 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!
주재료- 단배추 400g
- 쪽파 1대 (또는 대파)
- 육수용 국물용 멸치 10개
양념 및 부재료- 지래시 된장 4큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 멸치 액젓 3큰술
- 고춧가루 3큰술
- 지래시 된장 4큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 멸치 액젓 3큰술
- 고춧가루 3큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 맛있는 된장국을 위한 육수 만들기! 국물용 멸치의 내장(똥)을 제거한 후, 끓는 물에 넣고 10분 정도 끓여 시원하고 깊은 멸치 육수를 만들어 주세요.
Step 2
국에 들어갈 재료들을 준비합니다. 깨끗하게 씻은 단배추와 쪽파(또는 대파)를 준비해주세요. 쪽파를 사용하면 국물 맛이 더욱 시원해지고 향긋해진답니다.
Step 3
준비한 단배추는 먹기 좋은 크기로 썰고, 쪽파(또는 대파)도 어슷하게 썰어 준비합니다. 재료들이 잘 익도록 비슷한 크기로 썰어주세요.
Step 4
만들어둔 멸치 육수에서 멸치를 건져내고, 된장 4큰술과 다진 마늘 1큰술을 풀어줍니다. 된장이 뭉치지 않도록 잘 저어준 후, 썰어둔 단배추와 쪽파를 넣고 10분간 푹 끓여주세요. 재료들이 부드럽게 익을 때까지 충분히 끓이는 것이 중요해요.
Step 5
자, 맛있는 단배추 된장국이 완성되었습니다! 구수하면서도 시원한 국물 맛에 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 될 거예요. 한번 맛보면 절대 후회하지 않으실 거예요!
Step 6
혹시라도 배추가 남았다면 버리지 마세요! 남은 배추에 멸치 액젓 3큰술과 고춧가루 3큰술을 넣고 버무려 맛있는 겉절이를 만들어 보세요. 이렇게 하면 남은 재료도 알뜰하게 활용할 수 있답니다.
Step 7
새콤달콤 맛있는 겉절이까지 완성! 이렇게 쉽고 간단하게 만들 수 있는 근사한 한 끼 식사, 맛있게 즐겨보세요!
