든든하고 맛있는 소고기 유부초밥
집에서 즐기는 특별한 소고기 유부초밥 레시피
간단하게 만들 수 있지만 맛은 풍성한 소고기 유부초밥으로 든든한 한 끼를 즐겨보세요. 아이들 도시락 메뉴로도 인기 만점입니다!
주재료- 시판용 유부초밥 키트 2인분 분량
- 당근 1/2개
- 소고기 다짐육 또는 불고기용 200g
- 따뜻한 밥 1공기 (약 200g)
조리 방법
Step 1
먼저 소고기 밑간을 할 거예요. 볼에 다짐육이나 얇게 썬 소고기를 넣고, 맛술 1큰술, 올리고당 1큰술, 간장 1큰술, 매실액 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 그리고 후춧가루를 약간 넣은 뒤 조물조물 잘 섞어주세요. 이렇게 양념한 소고기는 최소 10분 정도 잠시 재워두어 양념이 잘 배도록 합니다.
Step 2
소고기가 양념에 재워지는 동안 당근을 준비할게요. 당근은 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고 아주 잘게 다져주세요. 이제 팬을 중불로 달구고, 재워둔 소고기와 다진 당근을 함께 넣어 볶아줍니다. 소고기가 뭉치지 않도록 잘 풀어주면서 당근이 익을 때까지 볶아주세요. 고소한 냄새가 올라오면 더욱 맛있어요!
Step 3
소고기와 당근이 모두 익었으면 불을 끄고, 따뜻하게 데운 밥과 유부초밥 키트에 들어있는 배합초, 그리고 후리가케(있는 경우)를 모두 넣고 주걱으로 살살 섞어 비벼줍니다. 밥알이 으깨지지 않도록 부드럽게 섞어주는 것이 중요해요. 이렇게 하면 유부초밥 속이 완성됩니다.
Step 4
마지막으로, 유부초밥용 건더기 유부 한 장을 펼쳐 그 안에 준비한 소고기 볶음밥을 꼼꼼하게 채워 넣어줍니다. 너무 많이 넣으면 터질 수 있으니 적당량을 넣어 모양을 예쁘게 잡아주세요. 이렇게 쏙쏙 채워 넣으면 맛있는 소고기 유부초밥 완성입니다!
