든든하고 맛있는 스팸 덮밥
초간단 스팸 덮밥 만들기: 혼밥러도 5분 완성!
짭짤달콤한 스팸 하나만 있으면 따끈한 밥 한 그릇 뚝딱! 반찬 고민을 단번에 해결해 줄 마법 같은 스팸 덮밥 레시피를 소개합니다. 남녀노소 누구나 좋아할 맛이라 한 그릇 순삭 보장! 간단하지만 든든한 한 끼 식사로 최고예요. 이 쉬운 레시피를 본 딸도 ‘와, 정말 쉽다!’라며 감탄하며 다음엔 혼자 도전해보고 싶다고 하더라고요. 여러분도 지금 바로 따라해보세요!
재료- 스팸 4조각 (약 200g, 1/2캔 분량)
- 따뜻한 밥 1공기
- 양파 1/2개 (중간 크기)
- 계란 1개
- 간장 1큰술
- 올리고당 또는 설탕 1/2큰술
- 물 4큰술
- 청주 또는 맛술 1큰술
- 식용유 약간
- 장식용 파슬리 가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저 주재료인 스팸을 준비합니다. 스팸은 약 0.8cm 두께로 4조각 넉넉하게 썰어주세요. 양파는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 0.5cm 정도의 굵기로 곱게 채 썰어 준비합니다.
Step 2
달궈진 팬에 기름을 두르지 않고 스팸을 올려줍니다. 스팸 자체의 기름이 나오기 때문에 별도의 기름 없이도 노릇하게 구울 수 있어요. 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하고 먹음직스러운 색깔이 나도록 구워주세요. 이렇게 구운 스팸은 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 3
스팸을 구웠던 팬에 기름을 아주 살짝만 두르거나, 키친타월로 팬의 기름을 살짝 닦아낸 후 채 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다. 양파가 투명하게 익기 시작하면, 간장 1큰술, 올리고당(또는 설탕) 1/2큰술, 물 4큰술, 청주(또는 맛술) 1큰술을 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.
Step 4
만들어진 양념장이 보글보글 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄여주세요. 이때, 다른 작은 볼에 계란 1개를 넣고 곱게 풀어줍니다. 준비된 계란물을 양념장 위에 빙 둘러 부어주세요. 젓가락이나 숟가락으로 살살 저어주면서 익히면, 부드러우면서도 달콤짭짤한 맛있는 덮밥 소스가 완성됩니다! 따뜻한 밥을 그릇에 예쁘게 담고, 완성된 소스를 넉넉히 올려주세요. 마지막으로 노릇하게 구워둔 스팸을 보기 좋게 올려주면 덮밥의 비주얼이 완성됩니다.
Step 5
마무리 단계입니다. 취향에 따라 냉장고에 있는 딸기 몇 조각을 곁들여 장식하면 더욱 화려하고 먹음직스러워 보여요. 상큼한 딸기와 짭짤한 스팸의 조화도 의외로 좋답니다. 마무리로 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 풍미와 색감이 더욱 살아나요! 이렇게 만든 스팸 덮밥은 배고파하던 우리 딸이 ‘맛있다!’를 연발하며 정말 눈 깜짝할 사이에 뚝딱 비워냈답니다. 간단하지만 맛으로는 그 어떤 요리에도 뒤지지 않는 훌륭한 한 끼, 꼭 한번 만들어 보세요!
