든든하고 맛있는 스팸 두부찌개 황금 레시피
쉽고 빠르게 만드는 스팸 두부찌개, 밥도둑 보장!
짭짤한 스팸과 부드러운 두부의 환상적인 조화! 얼큰하면서도 깊은 맛이 일품인 스팸 두부찌개 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 푸짐하고 맛있는 한 끼를 즐겨보세요. 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 맛이랍니다!
찌개 재료- 스팸 1캔
- 양파 1개
- 두부 1모
- 멸치 다시마 육수 또는 쌀뜨물 4컵
- 대파 1/2대
- 청양고추 또는 홍고추 1개 (선택 사항)
양념장- 진간장 2 큰술
- 멸치 액젓 1 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 설탕 2 작은술
- 고춧가루 2 큰술
- 후춧가루 약간
- 진간장 2 큰술
- 멸치 액젓 1 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 설탕 2 작은술
- 고춧가루 2 큰술
- 후춧가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저 찌개를 끓일 냄비 바닥에 큼직하게 썬 양파를 넉넉하게 깔아주세요. 양파가 익으면서 단맛을 내어 찌개의 풍미를 더해줍니다.
Step 2
스팸은 약 1cm 두께로 썰고, 두부도 스팸과 비슷한 두께로 큼직하게 썰어 준비합니다. 스팸의 짠맛이 강하므로 두부와 비율을 5:5 정도로 맞춰주시는 것이 부대찌개처럼 너무 강한 맛이 나지 않고 부드러운 두부 맛과 잘 어우러집니다. 썰어둔 스팸과 두부를 냄비에 보기 좋게 담아주세요.
Step 3
맛있는 양념장을 만들어 볼까요? 볼에 진간장 2 큰술, 멸치 액젓 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 설탕 2 작은술, 고춧가루 2 큰술, 후춧가루 약간을 넣고 골고루 섞어주세요. 이 양념장 비율은 기본이며, 취향에 따라 간장이나 액젓의 양을 조절하거나 고춧가루를 더 추가하여 매콤하게 즐기셔도 좋습니다. 찌개를 끓이면서 간을 보시고 조절해주세요.
Step 4
준비해둔 멸치 다시마 육수나 쌀뜨물을 재료가 자작하게 잠길 정도로 부어주세요. 그 위에 어슷 썬 대파와 취향에 따라 썰어 넣은 고추를 올려주세요. 고추를 넣으면 칼칼한 맛이 더해져 더욱 맛있습니다.
Step 5
이제 센 불에서 끓여주세요. 국물이 보글보글 끓어오르면 불을 약불로 줄이고, 재료들이 충분히 익고 맛이 어우러질 때까지 5~10분 정도 더 끓여줍니다. 따끈한 밥과 함께 맛있게 드시면 됩니다!
