든든하고 맛있는 에그포테이토 샌드위치

간단하지만 맛은 최고! 도시락, 간식으로 완벽한 에그포테이토 샌드위치 레시피

집에서 종종 만들어 먹는 별미, 에그포테이토 샌드위치! 온 가족이 좋아해서 한 번 만들 때 넉넉하게 준비해두곤 해요. 바쁜 점심 식사를 간단하게 해결하거나, 정성 가득한 도시락 메뉴로도 손색없는 샌드위치랍니다. 든든함과 맛을 동시에 잡은 이 레시피로 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!

요리 정보

분류 : 빵
재료 : 달걀/유제품
상황 : 도시락
조리법 : 기타
인분 : 3 인분
조리시간 : 60 분 이내
난이도 : 초급

주요 재료

감자 6개 (중간 크기)
계란 4-5개
양파 1/2개 (작은 크기)
식빵 1-2봉
딸기잼 약간 (기호에 따라)
마요네즈 넉넉히 (약 5-7 큰술, 농도 조절용)
후추 약간 (기호에 따라)
소금 약간 (간 맞추기용)
설탕 약간 (단맛 추가, 기호에 따라)

조리 방법

Step 1

먼저 계란을 삶아주세요. 냄비에 계란이 잠길 만큼 물을 붓고 소금을 약간 넣어주세요. 물이 끓기 시작하면 계란을 조심스럽게 넣고 약 15분간 완숙으로 삶아주세요. 이렇게 삶으면 노른자가 단단하게 익어 샌드위치 속재료로 사용하기 좋습니다.

Step 1

Step 2

삶은 계란은 찬물에 헹궈 식힌 후, 껍질을 벗겨주세요. 이제 노른자와 흰자를 분리해 줄 건데요, 샌드위치 속재료의 부드러움을 위해 노른자는 따로 보관하고 흰자는 잘게 다져줄 거예요.

Step 2

Step 3

감자도 큼직하게 썰어서 껍질째 냄비에 넣고, 감자가 완전히 잠길 만큼 물을 부어주세요. 소금을 약간 넣고 약 30-40분간, 감자가 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 으깨질 정도로 푹 삶아주세요. 삶은 감자는 물기를 완전히 빼줍니다.

Step 3

Step 4

잘게 다져주세요. 삶은 계란 흰자와 함께, 양파도 잘게 다져주세요. 추가로 맛살이나 햄을 넣으실 경우, 이 단계에서 함께 잘게 다져 준비해주세요. 이렇게 다진 재료들은 나중에 샌드위치 속재료에 풍성함을 더해줍니다.

Step 4

Step 5

뜨거운 감자와 계란 노른자를 볼에 담아주세요. 감자와 노른자를 넣은 볼에 소금, 후추, 그리고 취향에 따라 설탕을 약간씩 넣어 간을 해주세요. 따뜻할 때 으깨야 덩어리 없이 부드럽게 으깨집니다.

Step 5

Step 6

포크를 이용해 감자와 노른자를 꼼꼼하게 으깨주세요. 덩어리 없이 부드러운 감자 샐러드 베이스를 만드는 것이 중요해요. 이 과정에서 팔이 조금 아플 수 있지만, 맛있는 샌드위치를 위해 힘내서 으깨주세요!

Step 6

Step 7

으깬 감자 노른자 베이스에 준비해둔 잘게 다진 계란 흰자, 양파, 그리고 추가로 준비한 맛살이나 햄을 모두 넣고 골고루 섞어주세요. 재료들이 잘 어우러지도록 ‘쉐킷 쉐킷’ 열심히 버무려 줍니다.

Step 7

Step 8

이제 샌드위치 속재료의 핵심인 마요네즈를 넣을 차례입니다. 재료들의 맛을 하나로 묶어주고 부드러움을 더해줄 마요네즈를 준비해주세요.

Step 8

Step 9

마요네즈를 넉넉하게 짜 넣어주세요. 저는 양이 좀 많아서 마요네즈도 넉넉하게 넣었어요. 보통 5-7 큰술 정도면 충분하지만, 취향에 따라 조절하시면 됩니다. (약 세 바퀴 정도 돌려 짜는 것을 추천해요!)

Step 9

Step 10

후추를 살짝 뿌려 풍미를 더해주세요. 이미 간이 되어 있지만, 후추를 살짝 뿌려주면 샌드위치의 맛이 한층 더 깊어집니다. 취향에 따라 가감해주세요.

Step 10

Step 11

모든 재료를 마요네즈와 함께 부드러워질 때까지 쉼 없이 섞어주세요. 샌드위치 속이 너무 퍽퍽하지 않도록 마요네즈를 중간중간 조금씩 추가하며 농도를 맞춰주세요. 너무 묽어지지 않도록 주의하며, 되직하고 부드러운 질감을 만드는 것이 좋습니다. 맛있는 감자샐러드 소스가 완성되었어요!

Step 11