든든하고 맛있는 짜장밥 레시피
초간단 돼지고기 짜장밥 만들기
반찬 없을 때 최고! 밥 한 그릇 뚝딱하는 마법의 짜장밥 레시피를 소개합니다. 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 짜장밥, 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 풍성한 채소와 돼지고기가 어우러져 깊은 맛을 자랑하며, 갓 지은 따끈한 밥 위에 얹어 먹으면 그야말로 꿀맛! 오늘 뭐 먹을지 고민이라면, 이 짜장밥 레시피로 든든하고 맛있는 한 끼를 완성해보세요. 여러분의 식탁을 더욱 풍요롭게 만들어 줄 거예요!
주재료- 짜장가루 1팩
- 양파 1개 (중간 크기)
- 당근 1/2개 (중간 크기)
- 감자 1개 (중간 크기)
- 돼지고기 다짐육 200g
- 다진마늘 1스푼
조리 방법
Step 1
먼저, 양파 1개를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 1cm 크기의 깍둑썰기로 준비해주세요. 너무 작지 않게 썰어야 씹는 맛이 좋습니다.
Step 2
당근은 1/2개를 준비하여 껍질을 깎은 뒤, 양파와 비슷한 크기인 1cm 정도의 깍둑썰기로 썰어주세요. 당근의 단맛이 짜장 소스에 풍미를 더해줄 거예요.
Step 3
감자는 1개를 준비하여 껍질을 벗기고, 당근과 양파와 같이 1cm 크기의 깍둑썰기로 썰어주세요. 감자가 들어가면 짜장 소스가 더욱 부드럽고 푸짐해집니다.
Step 4
이제 본격적으로 볶을 차례입니다. 깊은 팬이나 웍을 센 불로 달군 후, 돼지고기 다짐육 200g과 다진 마늘 1스푼을 듬뿍 넣어주세요. 고기가 타지 않도록 주걱으로 저어가며 센 불에서 달달 볶아주세요. 돼지고기에서 기름이 나오고 뽀얗게 익을 때까지 충분히 볶아주어야 잡내가 사라지고 고소한 맛이 납니다.
Step 5
돼지고기 다짐육이 완전히 익으면, 썰어둔 양파, 당근, 감자를 모두 넣고 함께 볶아줍니다. 채소들이 투명해지기 시작하고 감자와 당근이 반쯤 익을 때까지 약 5분간 볶아주세요. 채소가 기름에 코팅되면서 단맛과 풍미가 살아납니다. 이때 물을 부을 준비를 해주세요.
Step 6
채소가 반쯤 익었으면, 짜장가루 1팩에 해당하는 분량의 물을 넣고 짜장가루를 조금씩 부어가며 풀어줍니다. 덩어리가 생기지 않도록 주걱으로 재빨리 저어가면서 잘 섞어주는 것이 중요해요. 처음부터 너무 센 불보다는 중불에서 끓여주세요.
Step 7
짜장 소스가 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고, 주걱으로 바닥에 눌어붙지 않도록 계속 저어주면서 끓입니다. 약 5~7분 정도 끓이다 보면 소스가 보글보글 끓으면서 점차 걸쭉해지면서 윤기 나는 맛있는 짜장 소스가 완성될 거예요. 원하는 농도가 되면 불을 꺼주세요.
Step 8
따끈한 밥 위에 완성된 짜장 소스를 듬뿍 얹어주세요! 취향에 따라 바삭하게 튀긴 새우튀김이나 부드러운 계란 프라이를 곁들이면 더욱 근사한 짜장밥이 완성됩니다. 온 가족이 좋아하는 맛있는 짜장밥, 맛있게 즐기세요!
