든든하고 맛있는 참치 감자찌개 🥘
얼큰한 고추장 베이스, 밥도둑 참치 감자찌개 만들기
집에서 간단하게 만들 수 있는 얼큰하고 든든한 참치 감자찌개 레시피를 소개합니다. 부드러운 감자와 풍미 가득한 참치가 어우러져 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 맛있는 찌개랍니다 🙂
주요 재료- 감자 1개 (중간 크기)
- 양파 1개 (중간 크기)
- 참치캔 1개 (150g)
- 대파 1줌 (약 1/2대 분량)
양념 재료- 고추장 1큰술 (듬뿍)
- 진간장 2큰술
- 참기름 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 0.5큰술
- 물 450ml (참치캔 3번 분량)
- 고추장 1큰술 (듬뿍)
- 진간장 2큰술
- 참기름 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 0.5큰술
- 물 450ml (참치캔 3번 분량)
조리 방법
Step 1
감자는 껍질을 깨끗이 씻어 손가락 굵기 정도로 큼직하게 썰어주세요. 너무 작게 썰면 찌개가 끓으면서 뭉개질 수 있으니 적당한 크기로 썰어주는 것이 좋습니다. 양파도 감자와 비슷한 두께로 썰어 준비합니다. 참치캔은 기름을 빼지 않고 그대로 사용합니다. 참치 기름이 찌개에 풍미를 더해준답니다!
Step 2
작은 볼에 고추장 1큰술, 진간장 2큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 0.5큰술을 넣고 재료들이 덩어리지지 않도록 골고루 잘 섞어 양념장을 만들어 둡니다. 이렇게 미리 양념장을 만들어 두면 찌개에 간을 맞추기가 훨씬 수월해요.
Step 3
국물이 자작하게 끓여질 수 있도록 약간 깊이가 있는 냄비에 큼직하게 썬 양파와 감자, 기름을 빼지 않은 참치캔 (기름까지 모두!), 그리고 송송 썬 대파를 모두 넣어줍니다.
Step 4
앞서 만들어 둔 맛있는 양념장을 냄비에 보기 좋게 둘러 넣어줍니다.
Step 5
물은 참치캔을 깨끗하게 헹궈 3번 정도 채워서 넣어주면 약 450ml 분량이 됩니다. (혹은 계량컵으로 450ml를 맞춰주세요.) 센 불에서 끓이다가 국물이 보글보글 끓어오르면 불을 중약불로 줄여 주세요. 뚜껑을 덮고 감자가 부드럽게 익을 때까지 약 10분에서 15분 정도 뭉근하게 끓여줍니다. 중간중간 젓가락으로 찔러보아 감자가 익었는지 확인해 주세요.
Step 6
감자가 완전히 익었으면 맛을 보고, 혹시 싱겁다면 소금이나 국간장으로 간을 맞춰주세요. 칼칼한 맛을 더하고 싶다면 후춧가루를 살짝 뿌려주어도 좋습니다. 이렇게 맛있는 고추장 참치 감자찌개가 완성되었습니다!
Step 7
따뜻한 밥 위에 쓱쓱 비벼 먹어도 정말 맛있고, 든든한 한 끼 식사로 제격입니다. 낮에는 계란 프라이 하나 곁들여 맛있게 즐기시고, 저녁에는 시원한 맥주나 소주 한잔과 함께 곁들여도 정말 잘 어울린답니다!
Step 8
매콤하고 든든한 매력이 있는 참치 감자찌개 레시피, 꼭 한번 만들어 보시고 오늘도 맛있고 행복한 하루 보내시길 바랍니다! 🙂
