든든한 감자덮밥
초간단 저녁 식사 메뉴 :: 밥도둑 감자덮밥 레시피 (감자 요리)
매일 먹는 감자볶음 대신, 든든하고 맛있는 감자덮밥으로 한 끼 식사를 근사하게 완성해보세요. 간단하면서도 든든한 한 그릇 요리가 되어 줄 거예요.
주재료- 양파 1/2개 (채 썰기)
- 감자 1/2개 (채 썰기)
- 계란 1개 (풀어두기)
- 대파 약간 (송송 썰기)
양념 재료- 간장 2큰술
- 설탕 2큰술
- 물 6큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 2큰술
- 물 6큰술
조리 방법
Step 1
먼저 감자와 양파를 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 감자는 껍질을 벗기거나 깨끗하게 씻어 얇게 채 썰어주고, 양파도 비슷한 두께로 채 썰어주세요. 팬에 식용유를 살짝 두르고 채 썬 감자와 양파를 함께 넣어 중간 불에서 노릇하게 볶아줍니다. 감자가 살짝 투명해질 때까지 볶아주세요.
Step 2
이 레시피는 채식으로도 즐길 수 있지만, 고기를 좋아하시는 분들은 이 단계에서 간장 양념에 재워둔 다진 돼지고기나 소고기를 함께 넣어 볶아주시면 더욱 풍성하고 맛있는 감자덮밥을 즐길 수 있습니다. 고기를 넣는다면 감자, 양파와 함께 충분히 익혀주세요.
Step 3
채 썬 감자와 양파가 거의 다 익었을 때, 미리 만들어 둔 양념 재료 (간장 2큰술, 설탕 2큰술, 물 6큰술)를 모두 팬에 부어주세요. 양념이 재료에 골고루 배도록 잘 섞어가며 끓여줍니다.
Step 4
양념이 팬에서 보글보글 끓기 시작하면, 풀어둔 계란을 젓가락으로 휘저어가며 팬 가장자리부터 천천히 둘러 넣어주세요. 계란이 익으면서 자연스럽게 재료들과 어우러지도록 합니다. 덮밥은 국물이 너무 많지 않은 것이 좋으니, 양념이 거의 졸아들어 자작해질 때까지 약불에서 은근히 더 끓여주세요. 마지막에 송송 썬 대파를 고명으로 올려주면 완성입니다. 따뜻한 밥 위에 덮어 맛있게 드세요!
