든든한 감자에그 샌드위치
입안 가득 부드러움! 든든하고 맛있는 감자에그 샌드위치 레시피
부드러운 으깬 감자와 탱글탱글 삶은 계란, 그리고 아삭한 채소의 조화가 일품인 감자에그 샌드위치를 소개합니다. 담백하면서도 풍성한 맛 덕분에 한 입 베어 물면 절로 행복해지는 맛이에요. 든든한 아침 식사나 간식으로도 안성맞춤이며, 넉넉하게 만들어두고 냉장 보관했다가 다음날 드셔도 좋아요. 드시기 전에 전자레인지에 살짝 데우면 갓 만든 것처럼 따뜻하고 부드럽게 즐길 수 있답니다. 이 맛있는 샐러드만 제대로 만들어두면 샌드위치 외에도 다양하게 활용할 수 있으니, 지금 바로 배워볼까요?
기본 재료- 식빵 4개
- 감자 2개 (중간 크기)
- 계란 3개
- 슬라이스 햄 3장
- 당근 약간
- 양파 1/4개
- 통조림 옥수수 3큰술 (물기 제거)
- 마요네즈 6큰술
- 허니 머스터드 1큰술
- 설탕 1.5큰술
- 후춧가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저 샌드위치에 들어갈 재료들을 준비합니다. 중간 크기 감자 2개, 계란 3개, 양파 1/4개, 당근은 약간, 슬라이스 햄 3장을 준비해주세요.
Step 2
계란과 감자를 삶아줄 차례입니다. 냄비에 계란이 잠길 정도로 물을 붓고, 소금 약간과 식초를 1작은술 정도 넣은 후 센 불에서 8분간 삶아주세요. 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채로 5분간 그대로 두면 촉촉하고 완벽하게 익은 계란이 됩니다. 삶은 계란은 찬물에 담가 열기를 식힌 후 껍질을 벗겨주세요.
Step 3
감자는 껍질째 베이킹소다나 굵은 소금을 이용해 깨끗하게 문질러 씻어주세요. 냄비에 감자가 완전히 잠길 정도로 물을 붓고, 소금 0.2큰술을 넣어주세요. 중간 불에서 감자가 부드럽게 익을 때까지 삶아줍니다. 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 다 익은 것이니, 물기를 따라내고 뜨거울 때 껍질을 벗겨 준비해주세요.
Step 4
양파, 당근, 슬라이스 햄은 모두 잘게 썰어주세요. 채소를 잘게 썰면 샐러드와 잘 어우러져 더욱 맛있습니다.
Step 5
넓은 볼에 삶은 감자와 계란을 넣고 포크나 매셔를 이용해 으깨줍니다. 너무 곱게 으깨기보다는 약간의 덩어리가 씹히는 식감을 살리는 것이 더 맛있어요.
Step 6
으깬 감자와 계란에 물기를 제거한 통조림 옥수수, 잘게 썬 양파, 당근, 햄을 모두 넣고 섞어줍니다.
Step 7
이제 맛을 낼 차례입니다. 마요네즈 6큰술, 허니 머스터드 1큰술, 그리고 설탕 1.5큰술을 넣어주세요. 허니 머스터드는 달콤함과 약간의 톡 쏘는 맛을 더해 샐러드의 풍미를 높여줍니다.
Step 8
마지막으로 후춧가루를 약간 뿌려준 뒤, 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려주세요. 샐러드가 너무 뻑뻑하다면 마요네즈를 조금 더 추가하셔도 좋습니다.
Step 9
준비된 식빵 위에 맛있는 감자에그 샐러드를 듬뿍 올리고, 다른 식빵 한 장으로 덮어주면 맛있는 감자에그 샌드위치 완성입니다!
Step 10
먹기 좋게 샌드위치를 반으로 잘라 접시에 예쁘게 담아내면 근사한 한 끼 식사가 완성됩니다. 든든하고 맛있는 감자에그 샌드위치를 즐겨보세요!
