든든한 감자 치즈 퀘사디아

아이들 간식, 어른들 맥주 안주로도 최고! 든든한 감자 치즈 퀘사디아 만들기

든든한 감자 치즈 퀘사디아

부드러운 으깬 감자와 아삭한 채소가 듬뿍! 옥수수콘의 달콤함까지 더해져 더욱 풍성한 맛을 자랑하는 감자 퀘사디아를 소개합니다. 또띠아 하나로 든든하게 즐길 수 있어 도시락 메뉴로도 손색없어요. 집에서도 간단하게 맛있는 퀘사디아를 만들어 보세요!

먼저 퀘사디아 속 재료들을 준비해 볼게요. 양파, 파프리카(저는 빨간색과 노란색을 사용했어요), 꼬마 새송이버섯, 양배추를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 잘게 다져주세요. 채소를 굵게 다져야 씹는 맛이 살아있답니다.

Step 1

달궈진 프라이팬에 식용유를 아주 살짝만 두른 후, 준비한 채소들과 통조림 옥수수콘을 넣고 중약불에서 살짝만 볶아주세요. 채소의 숨이 죽지 않도록 아삭한 식감이 살아있게 볶는 것이 포인트입니다.

Step 2

다른 볼에 삶아진 감자를 넣고 포크나 감자 으깨기로 곱게 으깨주세요. 뜨거울 때 으깨면 더 잘 으깨진답니다. 으깬 감자에 마요네즈와 머스터드소스를 넣고 골고루 섞어 감자 샐러드처럼 만들어 주세요. 기호에 따라 소금, 후추를 약간 추가해도 좋아요.

Step 3

이제 또띠아를 활용할 차례예요. 또띠아 한 장을 준비해서 한쪽 면에 피자소스를 골고루 펴 발라주세요. 그 위에 으깨서 소스와 버무린 감자를 넉넉하게 올려주세요. 너무 가장자리까지 채우면 속 재료가 밖으로 흘러나올 수 있으니 약간 남겨두는 것이 좋습니다.

Step 4

감자 속 위에 앞서 볶아둔 채소와 옥수수콘 볶음을 올려주세요. 준비된 속 재료를 채운 후, 또띠아의 남은 반쪽 면으로 반을 접어 반달 모양을 만들어 주세요.

Step 5

팬을 중약불로 예열하고, 겉면이 노릇노릇해질 때까지 천천히 구워주세요. 앞뒤로 뒤집어가며 꼼꼼하게 구워주면 바삭하고 맛있는 퀘사디아가 완성됩니다. 타지 않도록 불 조절에 유의해 주세요.

Step 6

완성된 퀘사디아는 먹기 좋은 크기로 잘라주면 됩니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 감자와 채소로 든든한 감자 퀘사디아, 아이들 간식이나 간단한 식사 대용으로도 정말 좋아요! 맛있게 즐기세요.

Step 7