든든한 감자 치즈 토스트 만들기
짭짤고소한 ‘감자 치즈 토스트’ 레시피
집에 있는 재료로 뚝딱! 으깬 감자와 풍성한 토핑이 어우러진 든든하고 맛있는 치즈 토스트를 만들어 보세요. 아이들 간식부터 간단한 한 끼 식사로도 손색없답니다.
주재료- 감자 4개 (중간 크기)
- 시금치 잎 4장
- 양배추 약 1줌 (손질된 무게)
- 스팸 약 50g
- 블랙 올리브 몇 개
- 식빵 6장
소스 및 양념- 파스타 소스 (시판용) 적당량
- 돈까스 소스 (취향에 따라)
- 파스타 소스 (시판용) 적당량
- 돈까스 소스 (취향에 따라)
조리 방법
Step 1
먼저 토스트의 속 재료가 될 감자를 준비합니다. 감자는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻어주세요.
Step 2
감자를 약 0.5cm 두께로 납작하게 썰어주세요. 이렇게 썰면 더 빨리 익고 으깨기도 쉬워요.
Step 3
끓는 물에 썰어둔 감자를 넣고 약 3분간 삶아줍니다. 감자가 완전히 익지는 않아도 괜찮아요. 젓가락으로 찔렀을 때 살짝 들어갈 정도면 됩니다.
Step 4
삶아진 감자만 조심스럽게 건져내 주세요.
Step 5
따뜻할 때 으깨는 것이 가장 잘 됩니다. 포크나 감자 으깨는 도구를 이용해 감자를 덩어리 없이 곱게 으깨 주세요. 부드러운 식감을 위해 체에 한번 내리거나 우유를 조금 추가해도 좋습니다.
Step 6
시금치는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 잘게 썰어주세요. 양배추도 비슷한 크기로 잘게 채 썰어줍니다. 스팸도 한입 크기로 작게 썰어 준비해주세요.
Step 7
달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고, 썰어둔 양배추, 시금치, 스팸을 넣고 노릇하게 볶아줍니다. 채소의 숨이 죽고 스팸에서 맛있는 기름이 나올 때까지 볶아주세요.
Step 8
넓은 볼에 으깬 감자, 볶은 채소와 스팸, 그리고 슬라이스한 블랙 올리브를 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 이 양념이 식빵 3개 분량에 해당합니다. 나머지 3개는 같은 방법으로 만들거나 취향에 따라 조절하세요.
Step 9
식빵 한쪽 면에 파스타 소스를 얇게 펴 발라줍니다. 취향에 따라 케첩이나 다른 소스를 사용해도 좋아요. 그 위에 모짜렐라 치즈를 넉넉하게 올려주세요.
Step 10
그 위에 준비해둔 으깬 감자 소를 골고루 펼쳐 올려줍니다. 너무 많이 올리면 흘러나올 수 있으니 적당량을 사용해주세요.
Step 11
감자 소 위를 다시 모짜렐라 치즈로 덮어준 후, 나머지 식빵으로 덮어 샌드위치처럼 만들어주세요. 빵 가장자리를 꾹꾹 눌러 속 재료가 빠져나오지 않게 합니다.
Step 12
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 약한 불로 예열합니다. 토스트를 올리고 빵이 노릇하고 바삭해질 때까지 앞뒤로 천천히 구워주세요. 치즈가 녹아내리도록 뚜껑을 덮고 구워도 좋습니다.
Step 13
잘 구워진 치즈 토스트를 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담고, 취향에 따라 돈까스 소스를 살짝 뿌려 맛있게 즐겨보세요. 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다!
