든든한 달걀 미역죽
알토란 전성애 명인의 초간단 달걀 미역죽 레시피: 남은 미역국을 활용한 한 그릇 영양식
냉장고에 애매하게 남은 미역국과 찬밥이 있다면, 달걀 하나만 추가해 근사한 ‘달걀 미역죽’으로 재탄생시켜 보세요! 든든하고 영양 만점인 한 끼 식사가 완성됩니다.
재료- 푹 끓여낸 미역국 2그릇 분량 (건더기 포함)
- 찬밥 1그릇
- 물 1컵 (200ml)
- 달걀 1개
- 참기름 1큰술
- 소금 약간 (간 맞추기용)
조리 방법
Step 1
먼저, 푹 끓여둔 미역국을 준비합니다. 만약 미역국의 국물이 너무 적다고 느껴진다면, 이때 물 1컵(약 200ml)을 추가해주세요. (예시: 남은 감자 미역국을 활용하시면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.)
Step 2
냄비를 중불에 올리고 미역국이 끓기 시작하면 찬밥을 넣어주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱 등으로 부드럽게 풀어주면서 미역국과 밥이 잘 섞이도록 저어줍니다. 밥알이 국물과 함께 부드럽게 퍼지도록 끓여주세요.
Step 3
밥알이 어느 정도 익어 부드럽게 퍼지기 시작하면, 달걀 1개를 깨뜨려 넣고 참기름 1큰술을 둘러주세요. 달걀이 익도록 살짝 저어준 뒤 불을 끕니다. 마지막으로, 맛을 보고 싱겁다면 소금을 약간 넣어 간을 맞춰주세요. 부드럽고 든든한 달걀 미역죽 완성입니다!
