든든한 된장찌개 볶음밥: 한 그릇 뚝딱! 간편 레시피
남은 된장찌개 활용! 밥과 찌개를 한 번에 즐기는 맛있는 된장찌볶밥 만들기
찌개 끓이기엔 양이 많고, 그렇다고 찌개 맛은 포기할 수 없을 때! 된장찌볶밥으로 한 끼를 완벽하게 해결해 보세요. 밥과 찌개의 구수한 맛이 어우러져 든든하고 맛있는 한 끼 식사가 완성됩니다. 쌀쌀한 날씨에 몸을 녹여줄 따뜻한 볶음밥 레시피를 소개합니다.
주요 재료- 신선한 표고버섯 2개
- 달콤한 양파 1/2개
- 부드러운 두부 1/2모
- 따뜻한 밥 2공기
- 향긋한 대파 1/4대
- 구수한 된장 2큰술
- 맑은 물 2컵
- 고소한 식용유 1큰술
조리 방법
Step 1
팬을 달궈 식용유를 1큰술 두르고, 얇게 채 썬 양파를 넣어 중약불에서 투명해질 때까지 볶아주세요. 양파의 단맛이 우러나와 볶음밥의 풍미를 더해줍니다.
Step 2
양파가 반쯤 익어 달콤한 향이 올라오면, 깍둑썰기한 표고버섯을 넣고 함께 볶아주세요. 버섯의 쫄깃한 식감과 깊은 감칠맛이 더해져 더욱 맛있습니다.
Step 3
팬에 맑은 물 2컵을 붓고, 구수한 된장 2큰술을 덩어리 없이 잘 풀어주세요. 센 불에서 끓기 시작하면 중약불로 줄여 맛있는 된장 베이스를 만들어 줍니다.
Step 4
준비된 된장 국물에 따뜻한 밥 2공기를 넣고 주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 풀어가며 된장 국물이 골고루 배도록 섞어주세요. 밥알 하나하나에 된장의 구수한 맛이 스며들도록 볶아주는 것이 중요합니다.
Step 5
밥이 된장 국물과 잘 섞여 촉촉해지면, 깍둑썰기한 두부 1/2모를 넣고 뭉개지지 않도록 조심스럽게 섞어주세요. 두부가 따뜻하게 데워지면서 부드러운 식감을 더해줍니다.
Step 6
마지막으로 송송 썬 대파 1/4대를 듬뿍 올려 향긋함을 더해주면, 맛있는 된장찌볶밥 완성! 뜨거울 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다.
