든든한 밥 샌드위치 (오니기라즈)
남은 밥과 재료 활용! 일본식 밥 샌드위치 오니기라즈 레시피
냉장고 속 남은 밥, 스팸, 토마토를 활용해 간단하면서도 든든한 한 끼 식사를 만들어 보세요! 일본에서 유행하는 ‘밥버거’로도 불리는 오니기라즈는 마치 주먹밥을 납작하게 눌러 샌드위치처럼 만든 요리입니다. 김 위에 밥을 얇게 펴고 좋아하는 재료를 듬뿍 넣어 감싸주기만 하면 완성! 아이들 도시락 메뉴로도, 간단한 아침 식사로도 손색없는 오니기라즈 레시피를 소개합니다.
기본 재료- 따뜻한 밥 2공기
- 김밥용 김 2장
- 소금 약간
- 참기름 약간
조리 방법
Step 1
따뜻한 밥에 소금으로 살짝 간을 하고 참기름을 넣어 잘 섞어주세요. 김밥용 김 위에 밥을 얇고 넓게 펴가며 사각형 모양을 만들어 줍니다. 김의 테두리 부분은 밥을 덜 펴야 나중에 접기 쉬워요.
Step 2
밥 위에 얇게 슬라이스한 오이를 가지런히 올려줍니다. 오이를 좀 더 얇게 채 썰어서 올려도 식감이 좋습니다. 기호에 따라 다른 채소를 추가해도 맛있어요.
Step 3
슬라이스 햄(스팸)은 팬에 노릇하게 구워 기름기를 제거한 후 올려줍니다. 햄을 구우면 더욱 고소하고 풍미가 좋아져요.
Step 4
얇게 슬라이스한 토마토를 햄 위에 올려줍니다. 토마토의 상큼함이 샌드위치의 맛을 더해줍니다.
Step 5
계란은 팬에 프라이로 부쳐 올려줍니다. 스팸 자체의 짠맛이 있기 때문에 계란 프라이에는 따로 소금 간을 하지 않아도 괜찮습니다. 노른자를 살짝 터뜨려 밥알과 섞이게 해도 맛있어요.
Step 6
신선한 양상추를 계란 위에 풍성하게 올려줍니다. 아삭한 식감을 더해줄 거예요.
Step 7
마지막으로 덮개용 밥을 양상추 위에 얇게 펴서 덮어줍니다. 밥이 너무 두꺼우면 샌드위치가 터지기 쉬우니 주의하세요.
Step 8
김의 가장자리를 이용해 속재료가 빠져나오지 않도록 꼼꼼하게 감싸줍니다. 마치 선물 포장하듯이 정성스럽게 감싸주세요.
Step 9
김으로 감싼 밥 샌드위치는 비닐 랩으로 2~3번 단단하게 말아 고정해 줍니다. 이렇게 하면 모양이 흐트러지지 않고 깔끔하게 보관할 수 있어요.
Step 10
랩으로 단단히 감싼 후 약 3분 정도 기다렸다가, 칼로 반을 잘라주면 예쁜 밥 샌드위치 단면을 볼 수 있습니다. 김이 잘 잘리지 않으면 칼에 물을 살짝 묻혀 잘라주세요.
Step 11
짜잔! 먹음직스러운 밥 샌드위치 (오니기라즈)가 완성되었습니다. 재료를 듬뿍 넣어 푸짐하게 만들었어요.
Step 12
시간이 없어 급하게 만들었지만, 모양은 투박해도 맛은 정말 훌륭합니다! 씹을수록 고소한 밥과 짭짤한 스팸, 신선한 채소가 어우러져 맛의 조화가 뛰어나요.
Step 13
밥 샌드위치와 신선한 과일을 곁들인 간단한 상차림입니다. 보기에도 좋고 맛도 좋은 메뉴로 홈 브런치나 피크닉 메뉴로도 추천합니다.
Step 14
제가 좋아하는 과자와 함께 밥 샌드위치를 즐기며 영화 감상을 하러 갈 준비를 합니다. 든든한 밥 샌드위치와 함께라면 즐거운 시간이 될 거예요!
