든든한 소불고기 계란말이 김밥 레시피
온 가족을 위한 영양 만점! 소불고기 계란말이 김밥
엄마의 손맛이 느껴지는 특별한 김밥을 소개합니다! 부드러운 소불고기와 폭신한 계란말이가 듬뿍 들어가 단백질이 가득한, 맛과 영양 모두 잡은 영양 김밥이에요. 복잡해 보이지만 생각보다 간편하게 만들 수 있어 집에서도 근사한 한 끼 식사나 특별한 날 도시락 메뉴로 추천합니다.
김밥 속 재료- 밥 2공기
- 김밥용 김 3장
- 달걀 5개
- 단무지 3줄
- 우엉조림 3줄
- 소고기 다짐육 250g
- 대파 2큰술 (송송 썬 것)
- 식용유 2큰술
- 소금 1/4작은술
소불고기 양념- 돈가스 소스 2큰술
- 간장 2큰술
- 참기름 1큰술
- 깨소금 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 후추 약간
- 돈가스 소스 2큰술
- 간장 2큰술
- 참기름 1큰술
- 깨소금 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 계란 지단을 부칠 준비를 합니다. 볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고 잘 풀어주세요. 대파는 깨끗하게 씻어 송송 썰어 준비합니다. (Tip: 계란에 풀어 넣을 대파를 미리 준비하면 요리 시간을 단축할 수 있어요.)
Step 2
맛있는 소불고기 속을 만들 차례입니다. 팬에 식용유 2큰술을 두르고 핏물을 제거한 소고기 다짐육을 넣습니다. 썰어둔 대파와 후추를 약간 넣어 소고기가 갈색이 나도록 달달 볶아주세요. (Tip: 소고기의 핏물을 충분히 제거해야 잡내 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.)
Step 3
소고기가 다 볶아지면 맛을 더할 양념을 넣습니다. 돈가스 소스 2큰술과 간장 2큰술을 넣어 소고기에 맛이 잘 배도록 골고루 볶아주세요.
Step 4
이어서 다진 마늘 1/2큰술을 넣고, 기호에 맞게 참기름 1큰술과 깨소금 1큰술을 추가합니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 잠시 더 볶아주세요. 완성된 소불고기 속은 잠시 식혀둡니다.
Step 5
이제 영양 가득한 계란말이를 만들 차례입니다. 볼에 남은 계란 5개를 깨뜨려 넣고 소금 1/4작은술로 간을 맞춰 잘 풀어주세요. 약한 불로 달군 팬에 풀어둔 계란물을 얇게 부어 앞뒤로 노릇하게 익혀줍니다. (Tip: 약한 불에서 얇게 여러 번 부쳐내면 나중에 김밥으로 말았을 때 더 부드럽고 예쁜 계란말이를 만들 수 있어요.)
Step 6
잘 익은 계란 지단을 김발 등을 이용해 돌돌 말아 계란말이를 완성합니다. 김밥에 넣기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요.
Step 7
김밥의 밥을 양념할 차례입니다. 따뜻한 밥에 참기름 2큰술과 소금 1/4작은술을 넣고 고슬고슬하게 비벼 맛을 내줍니다.
Step 8
김밥을 말 준비를 합니다. 김발 위에 김을 올리고 양념한 밥을 얇게 펼쳐줍니다. 김밥의 가운데 부분에 완성된 볶은 소불고기를 듬뿍 올리고, 그 옆으로 계란말이, 단무지, 우엉조림을 가지런히 배치합니다.
Step 9
김발을 이용해 김밥을 단단하게 말아줍니다. 김밥 겉면에 참기름을 살짝 발라 윤기를 더하고, 먹기 좋은 크기로 예쁘게 썰어내면 맛있는 소불고기 계란말이 김밥이 완성됩니다!
