든든한 주말 아침 식사, 특별한 달걀만두 레시피
간단하고 맛있는 달걀만두 만들기
주말 아침, 간단하면서도 든든하게 즐길 수 있는 특별한 달걀만두를 만들어 보세요. 톡 터지는 달걀과 짭짤한 스팸의 조화가 일품이랍니다. 아이들 간식으로도, 브런치 메뉴로도 손색없어요!
주요 재료- 신선한 달걀 3~5개 (원하는 양만큼 조절 가능)
- 작은 사이즈 스팸 1개 (약 100-150g)
조리용 기름- 카놀라유 또는 식물성 기름 약간
- 카놀라유 또는 식물성 기름 약간
조리 방법
Step 1
먼저 스팸을 준비합니다. 스팸을 잘게 다져주세요. 프라이팬을 중약불로 달군 후, 카놀라유를 팬에 한 바퀴 둘러줍니다. 다진 스팸을 넣고 노릇노릇하게 볶아주세요. 스팸에서 기름이 충분히 나오므로 추가적인 기름은 많이 필요하지 않습니다. 볶으면서 스팸의 맛있는 풍미를 끌어내는 것이 중요해요.
Step 2
달걀을 예쁘게 풀어줄 차례입니다. 볼에 달걀 3~5개를 깨뜨려 넣고, 알끈을 제거하며 거품기로 부드럽게 풀어주세요. 달걀을 풀 때 소금 간을 살짝 하셔도 좋지만, 스팸의 짠맛이 있기 때문에 생략하거나 아주 약간만 넣는 것이 좋습니다. 달걀의 노른자와 흰자가 고르게 섞여 색이 균일해지도록 잘 저어주시면, 완성했을 때 모양과 색이 더욱 예뻐집니다.
Step 3
이제 달걀을 얇게 부쳐줄 시간입니다. 프라이팬을 약불로 줄이고, 깨끗하게 닦아낸 후 기름을 아주 얇게 둘러주세요. 풀어진 달걀물을 국자 등으로 떠서 팬에 얇게 펴듯 부어줍니다. 달걀이 반쯤 익었을 때, 미리 볶아둔 스팸을 달걀의 한쪽 면에 가지런히 올려주세요. 달걀을 너무 두껍게 부치면 만두의 느낌이 덜하니 얇게 부치는 것이 포인트입니다.
Step 4
마지막으로 모양을 예쁘게 잡아줍니다. 젓가락이나 주걱을 사용하여, 스팸이 올려지지 않은 달걀 부분을 스팸 위로 접어 만두 모양을 만들어 주세요. 달걀이 완전히 익기 전에 재빨리 모양을 잡아주어야 터지지 않고 예쁜 만두 형태가 됩니다. 약불에서 은근히 익혀 달걀이 타지 않고 속까지 잘 익도록 마무리해주세요. 완성된 달걀만두는 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있습니다.
