든든한 한 끼, 율무 톡톡! 영양만점 율무 샐러드 레시피
건강한 웰빙 푸드: 씹을수록 고소한 율무 샐러드로 든든하게 즐기세요!
신선한 채소와 쫄깃한 율무의 환상적인 만남! 간단한 재료 추가만으로도 근사한 한 그릇 식사가 완성되는 마법 같은 율무 샐러드 레시피를 소개합니다. 포만감은 물론 건강까지 챙길 수 있어 더욱 만족스러우실 거예요.
샐러드 재료- 율무쌀 1/2컵 (충분히 불린 후 사용)
- 신선한 양배추 100g
- 아삭한 당근 1/4개 (약 70g)
- 고소하게 지져낸 두부 2큰술 (작게 썰어 사용)
특별한 마요네즈 소스- 집에서 만든 수제 잼 1큰술 (과일잼 추천)
- 톡 쏘는 머스타드 소스 1큰술
- 부드러운 마요네즈 4큰술
- 풍미를 더하는 소금 1 작은술
- 집에서 만든 수제 잼 1큰술 (과일잼 추천)
- 톡 쏘는 머스타드 소스 1큰술
- 부드러운 마요네즈 4큰술
- 풍미를 더하는 소금 1 작은술
조리 방법
Step 1
먼저 율무쌀은 3시간 이상 충분히 불려주세요. 넉넉한 물을 붓고 20분 이상 푹 삶아주시면 됩니다. 율무알이 부드럽게 익었는지 드셔보시고, 잘 익었으면 체에 밭쳐 물기를 빼고 완전히 식혀주세요. 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 중요해요!
Step 2
두부는 율무쌀알과 비슷한 크기로 최대한 작게 깍둑썰기 해주세요. 그런 다음 팬에 기름을 두르고 노릇하게 지져주시면 고소한 풍미가 더해져 샐러드 맛을 한층 업그레이드 시켜줍니다. (취향에 따라 크기는 조절 가능해요!)
Step 3
신선한 양배추와 아삭한 당근은 곱게 채 썰어 준비해주세요. 채썰기 전에 깨끗하게 씻는 것 잊지 마세요!
Step 4
이제 모든 준비된 재료를 큰 볼에 담아주세요. 채 썬 양배추와 당근, 고소하게 지져낸 두부, 그리고 윤기나게 삶아 식힌 율무쌀을 모두 넣어줍니다.
Step 5
샐러드의 맛을 좌우할 특별한 소스를 만들어 볼까요? 집에서 즐겨 드시는 수제 잼 아무거나 사용하셔도 좋아요. 저는 잼의 달콤함과 과일향이 샐러드와 잘 어울리고, 야채들의 색감을 더욱 돋보이게 해줄 사과잼을 선택했습니다. 수제 잼 1큰술, 머스타드 소스 1큰술, 마요네즈 4큰술, 소금 1 작은술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 저어줍니다. 만들어진 소스를 준비된 재료 위에 골고루 부어주세요.
Step 6
본격적으로 섞어주기 전에, 팁을 하나 드리자면! 삶은 율무의 식감을 더욱 풍성하게 즐기기 위해, 율무의 절반은 소스와 함께 미리 버무려주고, 나머지 절반은 위에 고명처럼 얹어내면 씹는 맛이 더욱 살아납니다. 율무알이 주는 톡톡 터지는 식감이 정말 매력적이랍니다.
Step 7
자, 이제 맛있는 율무 샐러드를 즐길 시간입니다! 골고루 섞어 맛있게 드시면 됩니다. 이 율무 샐러드 하나만으로도 훌륭한 한 끼 식사가 되며, 율무쌀이 들어가 든든한 포만감까지 선사해 식사 후에도 만족감이 오래 지속될 거예요. 건강하고 맛있는 율무 샐러드, 맛있게 즐기세요!
