든든한 햄감자볶음: 쉬운 밑반찬 레시피
짭조름한 햄과 부드러운 감자의 환상 궁합! 누구나 쉽게 만드는 든든한 밑반찬 햄감자볶음
제철 맞은 신선한 감자와 맛있는 햄을 함께 볶아 든든하고 맛있는 밑반찬을 만들어 보세요. 간단한 조리법으로 아이들 반찬으로도, 술안주로도 손색없는 햄감자볶음 황금 레시피를 공개합니다.
주재료- 감자 2개
- 햄 1/3개 (약 100g)
- 파프리카 1/4개 (색깔별로 준비하면 좋아요)
- 대파 1줌 (약 50g)
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 든든하고 맛있는 밑반찬, ‘햄감자볶음’ 레시피를 소개해 드릴게요. 간단하게 만들 수 있어서 바쁜 날에도 부담 없이 준비할 수 있답니다. 감자와 햄의 짭짤하면서도 고소한 맛이 어우러져 밥도둑이 따로 없어요!
Step 2
먼저 감자를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 약 0.5cm 두께로 납작하게 썰어주세요. 이어서 감자를 0.5cm 두께의 길쭉한 모양으로 채 썰어줍니다. 이렇게 썰면 볶았을 때 부서지지 않고 식감이 좋아요. 채 썬 감자는 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 제거해 주세요. 전분기를 제거해야 볶을 때 서로 달라붙지 않고 고슬고슬하게 볶아진답니다.
Step 3
이제 팬에 식용유 2 큰술을 두르고 중불로 달궈주세요. 준비한 채 썬 감자를 팬에 넣고 노릇하게 볶아줍니다. 감자가 살짝 투명해지고 가장자리가 노릇해질 때까지 약 5-7분 정도 볶아주세요. 감자를 먼저 볶아주면 익는 시간을 단축하고 더욱 맛있는 식감을 만들 수 있어요.
Step 4
감자가 반쯤 익어 투명해지기 시작하면, 햄과 파프리카를 넣어 함께 볶아줍니다. 햄은 감자와 비슷한 크기로 썰어주세요. 파프리카도 색깔별로 준비해서 썰어 넣으면 보기에도 예쁘고 영양도 더할 수 있답니다. 햄과 파프리카를 넣고 감자와 함께 2-3분 정도 더 볶아주세요.
Step 5
이제 감칠맛을 더할 양념을 넣어줄 차례입니다. 소금 1/2 작은술, 설탕 1꼬집, 그리고 후추 약간을 넣고 골고루 섞어가며 볶아주세요. 설탕 한 꼬집은 감칠맛을 더해주고, 후추는 잡내를 잡아주며 풍미를 살려줍니다.
Step 6
마지막으로 깨끗하게 씻어 송송 썬 대파를 넣고 1분 정도 더 볶아줍니다. 대파의 향긋한 풍미가 더해지면 더욱 맛있어져요. 재료들이 골고루 익고 양념이 배어들면 불을 꺼주세요.
Step 7
잘 볶아진 햄감자볶음을 접시에 보기 좋게 담고, 통깨 약간을 솔솔 뿌려 마무리합니다. 이렇게 든든하고 맛있는 햄감자볶음이 완성되었습니다! 따뜻한 밥과 함께 드시면 훌륭한 한 끼 식사가 되고, 도시락 반찬으로도 아주 좋아요. 맛있게 만들어 드세요!
