따끈하고 속 편한 기본 누룽지 끓이기
간단하게 끓여 속을 편안하게 해주는 누룽지 레시피
하루 동안 푸짐하게 식사를 즐기고 난 뒤, 속이 조금 더부룩하다면 따뜻하고 부드러운 누룽지가 제격입니다. 특별한 재료나 복잡한 조리법 없이 쌀로 만든 누룽지와 물만 있으면 집에서도 쉽고 간단하게 끓여 드실 수 있어요. 입맛이 없을 때나 든든하게 속을 채우고 싶을 때, 언제든지 훌륭한 선택이 될 거예요. 특히 매콤한 음식을 드신 후에 속을 달래주기에도 아주 좋답니다. 이 레시피는 누룽지가 원하는 만큼 퍼질 때까지 끓여, 묽은 상태부터 자작한 상태까지 취향에 맞게 조절할 수 있습니다. 한 그릇 뚝딱, 영양 만점 누룽지 끓이는 법을 배워볼까요?
재료- 누룽지 1컵
- 물 3컵
조리 방법
Step 1
냄비에 준비된 누룽지 1컵과 신선한 물 3컵을 사이좋게 부어주세요. 이제 센 불에서 끓이기 시작할 거예요.
Step 2
물이 보글보글 끓기 시작하면 불을 중불로 살짝 줄여주세요. 이때, 냄비 바닥에 누룽지가 눌어붙지 않도록 주걱이나 숟가락으로 부드럽게 저어가며 끓여주세요. 국물이 졸아드는 것을 보면서 원하는 농도를 맞춰가는 것이 중요합니다.
Step 3
누룽지가 부드럽게 퍼지면서 국물이 자작해지면 맛있는 누룽지 완성이랍니다! 평소 좋아하시는 식감에 따라 물이 넉넉한 상태로 드셔도 좋고, 좀 더 걸쭉한 상태로 끓여 드셔도 맛있어요. 개인 취향에 맞게 농도를 조절해보세요.
