따끈한 어묵탕
추운 날씨에 딱! 얼큰하고 시원한 국물의 어묵탕 레시피
오랜만에 끓여본 따끈한 어묵탕! 뜨끈한 국물 한 숟갈에 몸이 사르르 녹는 기분이에요. 집에 있던 사각 어묵에 표고버섯, 고추까지 더해 푸짐하게 끓여봤어요. 삶은 계란까지 넣어주니 든든함은 덤! 추운 날씨에 체온 1도 올리는데 문제없겠죠? 정말 맛있는 어묵탕 한 냄비 완성입니다!
주재료- 도톰한 사각 어묵 넉넉히
- 어묵소스 1봉
- 표고버섯 2-3개
- 청양고추 1-2개 (선택 사항)
- 홍고추 1개 (선택 사항)
- 삶은 계란 1-2개
조리 방법
Step 1
먼저, 넉넉히 준비한 어묵은 흐르는 물에 가볍게 헹궈주세요. 도톰하고 건강한 어묵이라 더욱 기대되네요!
Step 2
어묵을 먹기 좋은 크기나 원하는 모양으로 썰어주세요. 집에 있는 모양 틀을 이용해 귀여운 모양을 내주면 아이들도 좋아할 거예요. (선택 사항)
Step 3
냄비에 준비된 어묵, 표고버섯, 삶은 계란을 모두 담고 생수 또는 다시마 육수를 재료가 충분히 잠길 정도로 부어주세요. 시판 어묵 소스를 넣고 끓여줍니다.
Step 4
국물이 끓기 시작하면 중약불로 줄여 5-10분 정도 더 끓여 재료에 맛이 배도록 합니다. 혹시 간이 부족하다고 느껴지면 소금이나 국간장으로 살짝 간을 맞춰주세요. 얼큰한 맛을 원하면 이때 청양고추를 썰어 넣어주세요.
Step 5
마지막으로 홍고추를 썰어 넣고 한소끔 더 끓여주면 색감도 예쁘고 맛도 좋아져요. (선택 사항) 쑥갓이 있다면 곁들여주면 향긋함을 더할 수 있습니다. 쑥갓이 없을 경우, 샐러리 잎 등으로 장식해도 좋아요.
Step 6
완성된 어묵탕은 바로 드시는 것이 가장 맛있어요! 따뜻하게 드실 수 있도록 휴대용 버너 위에 올려놓고 즐기시는 것도 좋은 방법입니다.
Step 7
요즘처럼 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 어묵탕 한 그릇이면 다른 반찬이 전혀 필요 없을 정도예요. 두툼한 어묵으로 끓여 더욱 든든하고 맛있는 어묵탕, 꼭 한번 만들어 보세요!
