따뜻하고 고소한 캔옥수수 콘스프
캔옥수수로 뚝딱! 집에서 즐기는 부드럽고 고소한 홈메이드 콘스프 레시피
언제 먹어도 맛있는 따뜻한 콘스프, 좋아하시나요? 캔옥수수만 있으면 집에서도 레스토랑처럼 근사하고 부드러운 콘스프를 아주 간단하게 만들 수 있답니다. 간단한 재료로 맛있는 한 끼를 완성해보세요!
주재료- 캔옥수수 1캔 (물기 제거)
- 우유 300ml
- 양파 1/4개
- 버터 1/2큰술
- 슬라이스 치즈 1장
- 소금 약간
- 후추 약간
곁들임 (선택)- 식빵 약간
- 파슬리가루 약간
- 식빵 약간
- 파슬리가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저 양파는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 후, 얇게 채 썰어 준비합니다. 중약불로 달군 팬에 버터 1/2큰술을 녹인 후, 채 썬 양파를 넣고 타지 않도록 천천히 볶아주세요. 양파의 단맛이 올라오도록 달콤하게 볶는 것이 포인트입니다.
Step 2
양파가 투명해지면서 달콤한 향이 올라오기 시작하면, 물기를 꼭 뺀 캔옥수수도 함께 넣습니다. 옥수수 알갱이가 살짝 노릇해질 때까지 양파와 함께 1~2분 정도 더 볶아주세요. 이렇게 볶으면 옥수수 특유의 고소한 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 3
잘 볶아진 양파와 옥수수에 차가운 우유 300ml를 부어줍니다. 믹서기나 핸드 블렌더를 사용해 양파와 옥수수가 부드럽게 갈릴 때까지 곱게 갈아주세요. 덩어리 없이 부드러운 스프 질감을 위해 이 과정이 중요합니다.
Step 4
더욱 부드럽고 고운 식감을 원하시면, 갈아놓은 스프를 고운 체에 한번 걸러줍니다. 덩어리 없이 매끈한 스프의 완성도를 높여줍니다. 옥수수 알갱이가 일부 남아있는 식감을 좋아하시면 생략하셔도 괜찮습니다.
Step 5
냄비에 걸러진 스프를 붓고 중약불에서 은근하게 끓여줍니다. 스프가 끓기 시작하면 약불로 줄이고, 멍울이 생기지 않도록 주걱으로 저어가며 원하는 농도가 될 때까지 끓여주세요. 어느 정도 걸쭉해지면 슬라이스 치즈 1장을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 마지막으로 기호에 맞게 소금과 후추로 간을 해주시면 맛있는 콘스프가 완성됩니다.
Step 6
따뜻하고 고소한 캔옥수수 콘스프가 완성되었습니다! 취향에 따라 파슬리가루를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러워 보입니다. 곁들임으로, 남은 식빵 테두리를 잘라내고 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기한 후, 마른 팬에 바삭하게 구워 크루통을 만들어 스프 위에 올려 드시면 씹는 재미까지 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 7
한 숟갈 떠먹으면 입안 가득 퍼지는 고소함이 일품입니다. 마치 고급 레스토랑에서 맛보는 듯한 깊고 풍부한 맛이 느껴지실 거예요. 아침 식사 대용으로 든든하게 드시거나, 아이들 간식으로 따뜻하게 챙겨주기에도 아주 좋은 메뉴입니다.
