따뜻하고 구수한 유부 된장국
밥도둑 예약! 🍚 은은하고 깊은 맛, 유부 된장국 레시피
오늘은 집에서도 근사한 맛을 낼 수 있는 유부 된장국을 소개해 드릴게요. 간단하면서도 깊은 감칠맛이 일품이라, 밥 세 공기는 뚝딱 비울 수 있을 거예요. 저렴한 비용으로도 훌륭한 맛을 낼 수 있다는 점도 매력적이랍니다. (유부 800원어치로도 충분히 맛있어요!) 부드러운 유부와 은은하게 퍼지는 된장의 조화는 정말 최고예요. 입안 가득 퍼지는 국물의 풍미를 느껴보세요!
주요 재료- 냉동 유부 60g (약 1/3모)
- 대파 6cm 길이
- 마늘 3쪽
- 된장 2큰술
- 다시다(또는 국간장) 1큰술
- 물 6종이컵 (약 1.2L)
조리 방법
Step 1
먼저 오늘의 요리에 사용될 모든 재료를 준비해 주세요. 신선한 재료 준비는 맛있는 요리의 첫걸음이랍니다.
Step 2
냄비에 종이컵 6잔 분량의 물(약 1.2L)을 붓고, 된장 2큰술을 넣어 잘 풀어주세요. 된장의 색이 옅어 보일 수 있는데, 이는 끓이면서 재료 본연의 맛과 어우러져 은은하고 깊은 국물 맛을 내기 위함이니 걱정하지 마세요. 취향에 따라 된장의 양은 조절해 주세요.
Step 3
냉동 유부는 먹기 좋은 한입 크기(약 3등분)로 썰어 준비합니다. 마늘은 칼등으로 큼직하게 다지거나 편으로 썰어주시고, 대파는 송송 썰어 준비해 주세요. 재료들을 적절히 손질하면 국물에 풍미가 더욱 잘 우러나옵니다.
Step 4
물이 끓기 전에 썰어둔 유부, 큼직하게 다진 마늘, 송송 썬 대파, 그리고 다시다 1큰술을 함께 넣어주세요. 처음부터 모든 재료를 넣고 끓이면 재료들의 맛이 서로 조화롭게 어우러져 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 다시다가 없다면 국간장으로 대체하셔도 좋습니다.
Step 5
이제 불 조절이 중요해요. 처음에는 센 불에서 약 10분간 끓여 재료의 맛이 충분히 우러나도록 합니다. 그 후에는 중간 불로 줄여 3분 더 끓여주세요. 총 13분 정도 끓이면 유부는 부드럽게 풀어지고, 국물은 깊고 구수한 풍미로 가득 찰 거예요.
Step 6
짜잔! 맛있는 유부 된장국이 완성되었습니다. 따뜻한 밥 한 공기와 함께 즐기시면 든든한 한 끼 식사가 될 거예요. 맛있게 드세요!
