따뜻하고 든든한 감자 계란국

추운 날씨에 딱! 간단 감자 계란국 레시피

따뜻하고 든든한 감자 계란국

온 가족이 좋아하는 부드럽고 든든한 감자 계란국을 소개합니다. 쌀쌀한 겨울날, 찬 바람을 잊게 할 따뜻하고 깊은 국물 맛이 일품이에요. 간단한 재료로 쉽고 빠르게 만들 수 있어 바쁜 날에도 부담 없이 즐길 수 있습니다.

모든 재료를 깨끗하게 준비해 주세요. 감자는 껍질을 벗기고 한 입 크기로 깍둑썰기 해주세요. 두부도 비슷한 크기로 썰어주시고, 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다. 달걀은 그릇에 깨뜨려 가볍게 풀어둡니다.

Step 1

냄비에 썰어둔 감자와 찬물 약간(또는 멸치 육수)을 넣고 중간 불에서 끓이기 시작합니다. 감자가 살짝 익기 시작하면 후춧가루를 약간 뿌려 잡내를 잡아줍니다. 이렇게 감자를 먼저 익히면 국물이 더 시원해져요.

Step 2

국물이 끓기 시작하면 국간장 2큰술과 다진 마늘 1/2큰술을 넣어줍니다. 이어서 썰어둔 두부를 넣고 한소끔 끓여주세요.

Step 3

두부가 냄비 위로 떠오르면 거의 다 익은 것입니다. 이때 국물 맛을 보고 기호에 맞게 소금으로 간을 추가합니다. 소금은 아주 조금씩 넣어가며 맛을 보시는 것이 좋습니다. 간을 맞춘 후에는 송송 썬 대파와 청양고추를 넣고 1~2분 정도 더 끓여 향을 내주세요.

Step 4

마지막으로 풀어둔 달걀물을 냄비 가장자리로 빙 둘러가며 천천히 부어줍니다. 달걀이 뭉치지 않도록 젓가락이나 숟가락으로 살살 저어주면서 익혀주세요. 달걀이 익어 동동 뜨면 불을 꺼주시면 됩니다.

Step 5

따뜻하고 든든한 감자 계란국 완성입니다! 뜨거울 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다. 밥 한 그릇과 함께 든든한 한 끼 식사로 즐겨보세요.

Step 6