따뜻하고 향긋한 수제 생강차
집에서 간단하게 만드는 만다린 생강차 레시피
환절기 쌀쌀한 날씨에 몸을 따뜻하게 녹여줄 새콤달콤한 만다린 생강차를 만들어 보세요! 향긋한 귤과 알싸한 생강, 은은한 계피향이 조화롭게 어우러져 심신을 편안하게 해줍니다. 감기 예방에도 좋고, 기분 전환에도 최고예요!
주재료- 무농약 귤 5개
- 신선한 생강 1/2톨 (엄지손가락 크기 정도)
- 계피 스틱 또는 가루 약간 (선택 사항)
양념 및 부재료- 정수된 물 3컵 (약 600ml)
- 천연 꿀 또는 아가베 시럽 2~3큰술 (기호에 따라 조절)
- 정수된 물 3컵 (약 600ml)
- 천연 꿀 또는 아가베 시럽 2~3큰술 (기호에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
먼저, 깨끗하게 세척한 무농약 귤은 씨를 제거하고 4~6등분으로 큼직하게 썰어주세요. 생강은 껍질을 얇게 벗겨낸 후 편으로 썰거나 다져주시면 됩니다. 계피는 통계피를 사용하거나, 계피가루를 사용하실 경우 소량만 준비해주세요. 귤과 생강만으로도 충분히 맛있는 차를 만들 수 있으니, 계피는 향이 강한 것을 싫어하시면 생략하셔도 좋습니다.
Step 2
준비한 귤, 생강, 계피(사용 시)를 모두 냄비에 넣습니다. 그 다음, 정수된 물 3컵(약 600ml)을 부어 모든 재료가 잠기도록 합니다.
Step 3
냄비를 센 불에 올리고 물이 끓기 시작하면 불을 약하게 줄여주세요. 뚜껑을 살짝 열어둔 채로 약 10분간 은근하게 끓여 재료의 맛과 향이 충분히 우러나도록 합니다. 너무 오래 끓이면 쓴맛이 날 수 있으니 주의하세요.
Step 4
10분 후, 불을 끄고 체를 이용하여 맑은 차만 깨끗하게 걸러줍니다. 컵에 따뜻하게 담고, 기호에 맞게 꿀이나 시럽을 2~3큰술 넣어 잘 저어주세요. 새콤달콤하고 향긋한 수제 만다린 생강차 완성입니다! 따뜻하게 드시면 더욱 좋습니다.
