따뜻한 떡만두국: 새해 특별식으로 즐기는 간단 레시피
새해 첫날, 든든하고 맛있는 떡만두국 끓이기
깊고 진한 사골 육수에 쫄깃한 떡과 속이 꽉 찬 만두를 넣어 끓인 떡만두국은 새해의 복을 기원하며 먹기 좋은 든든한 한 끼입니다. 간단하면서도 정성 가득한 떡만두국 레시피를 소개합니다.
주요 재료- 떡국떡 2줌 (약 200g)
- 냉동 만두 2개
- 대파 1줌 (약 30g)
- 다진 마늘 1/2 큰술
- 시판 사골곰탕 1봉지 (약 1L)
- 계란 1개
조리 방법
Step 1
먼저, 떡만두국에 고명으로 올릴 준비를 할게요. 계란은 작은 그릇에 깨뜨려 넣고, 송송 썬 대파를 함께 넣어줍니다. 계란과 파가 잘 섞이도록 포크나 젓가락으로 살살 풀어주세요. 이때 너무 세게 젓기보다는 가볍게 섞는 것이 좋습니다.
Step 2
이제 떡만두국을 끓일 차례입니다. 냄비에 시판 사골곰탕 1봉지를 붓고 중불에서 끓여주세요. 국물이 끓기 시작하면, 미리 준비해둔 떡국떡을 넣습니다. 떡이 서로 달라붙지 않도록 살살 저어주면서, 다진 마늘 1/2 큰술을 넣어 국물 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다.
Step 3
떡이 말랑해지기 시작하고 국물이 다시 끓어오르면, 냉동 만두 2개를 조심스럽게 넣어주세요. 만두를 넣은 후에는 떡이 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 가끔씩 저어주면서 만두가 익을 때까지 끓여줍니다. 만두가 떠오르면 거의 다 익은 것입니다.
Step 4
만두가 국물 위로 떠오르면, 미리 준비해둔 계란물을 냄비 가장자리로 빙 둘러 부어줍니다. 계란물이 익기 시작하면 젓가락 등으로 살살 저어 계란이 예쁘게 풀어지도록 만들어 주세요. 마지막으로, 모든 재료가 잘 어우러지도록 3분 정도 더 끓여주면 맛있는 떡만두국이 완성됩니다! 따뜻할 때 바로 드세요.
