따뜻한 뱅쇼 만들기: 감기 예방과 겨울철 건강 음료
향긋한 과일과 와인의 조화, 집에서 즐기는 따뜻한 뱅쇼 레시피
마시다 남은 레드와인을 활용해 향긋하고 달콤한 뱅쇼를 만들어 보세요. 감기 기운이 있거나 쌀쌀한 겨울날 몸을 따뜻하게 녹여줄 최고의 선택입니다. 커피프렌즈 최지우 씨가 귤을 넣어 만든 뱅쇼에서 영감을 받아, 집에 있는 재료들로 간단하게 만들 수 있는 방법을 소개합니다. 겨울철, 여러분의 집에서 특별한 온기를 더해보세요.
필수 재료- 레드와인 2병 (750ml 기준)
- 사과 3개
- 귤 6개
- 시나몬 스틱 1개
- 설탕 (기호에 맞게 조절)
조리 방법
Step 1
모든 재료를 깨끗하게 준비하는 첫 단계입니다.
Step 2
사과와 귤은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 식초나 베이킹소다를 활용하여 껍질의 불순물까지 꼼꼼하게 제거하는 것이 좋습니다. 시나몬 스틱도 함께 세척해주세요.
Step 3
깨끗하게 세척한 귤은 얇게 슬라이스 해주세요. 껍질째 사용해도 좋지만, 쓴맛이 싫다면 껍질을 벗겨 슬라이스해도 괜찮습니다.
Step 4
사과도 깨끗이 씻은 후, 씨 부분을 제거하고 먹기 좋은 크기(보통 4등분 또는 8등분)로 잘라 준비합니다.
Step 5
넓고 깊은 냄비에 손질한 사과, 귤, 그리고 시나몬 스틱을 모두 넣어주세요. 레몬이나 정향을 추가하면 더욱 풍부한 향을 즐길 수 있지만, 집에 없다면 생략해도 무방합니다.
Step 6
이제 냄비에 레드와인 2병을 부어주세요. 센 불에서 끓기 시작하면 불을 약하게 줄여, 은근하게 30분 정도 더 끓여줍니다. 와인이 졸아들면서 과일의 풍미가 진하게 우러나올 거예요. 설탕은 기호에 따라 가감해주세요. 처음에는 넣지 않고 맛을 본 후, 단맛을 원하면 추가하는 것을 추천합니다.
Step 7
따뜻하게 데워진 뱅쇼를 잔에 따르고 시나몬 스틱을 곁들여 음미해보세요. 한 잔의 뱅쇼가 온몸을 따뜻하게 감싸줄 것입니다. 뱅쇼를 끓일 때 건져낸 과일이나, 파인애플을 말려 함께 곁들여 먹어도 색다른 즐거움을 느낄 수 있습니다. 맛있게 드세요!
