라이스페이퍼 김부각
기름에 튀기지 않고 초간단하게 만드는 현미 라이스페이퍼 김부각!
기름에 튀긴 김부각은 이제 그만! 전자레인지와 에어프라이어를 활용하여 아주 간단하면서도 담백하고 바삭한 김부각을 만들어 보세요. 건강하고 맛있는 간식으로 최고예요!
기본 재료- 김밥용 김 (조미되지 않은 것)
- 현미 라이스페이퍼 (또는 일반 라이스페이퍼)
- 통깨
조리 방법
Step 1
먼저, 사용할 현미 라이스페이퍼를 준비해 주세요. 만약 현미 라이스페이퍼가 없다면, 일반적인 라이스페이퍼를 사용하셔도 좋아요.
Step 2
김밥김은 가위로 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 구워지면서 크기가 약간 줄어들 수 있으니, 처음에는 조금 넉넉하게 잘라주는 것이 좋습니다.
Step 3
모든 재료 준비가 끝나셨나요? 이제 다음 단계로 넘어가 볼까요?
Step 4
라이스페이퍼를 반으로 접어 잘라주세요. 김밥김의 크기가 이 반으로 자른 라이스페이퍼 크기보다 작게 맞춰주면 나중에 덮기 편리합니다.
Step 5
전자레인지 전용 접시 위에 김을 한 장 올려주세요. 김에는 매끈한 면과 거친 면이 있는데, 매끈한 면이 위로 향하도록 놓아주시면 됩니다.
Step 6
따뜻하게 데운 미지근한 물에 반으로 자른 라이스페이퍼를 넣어주세요. 너무 뜨거운 물은 라이스페이퍼를 찢어지게 할 수 있으니 주의하세요.
Step 7
라이스페이퍼가 물에 의해 부드럽게 흐물흐물해지면, 조심스럽게 꺼내 물기를 가볍게 털어내 주세요. 너무 세게 짜면 찢어질 수 있습니다.
Step 8
이제 전자레인지 접시에 놓아둔 김 위에, 물기를 털어낸 라이스페이퍼를 조심스럽게 덮어주세요. 김의 모든 부분을 덮을 수 있도록 펴주시면 됩니다.
Step 9
라이스페이퍼가 아직 촉촉한 상태일 때, 그 위에 통깨를 솔솔 뿌려주세요. 이렇게 하면 깨가 라이스페이퍼에 잘 달라붙을 거예요.
Step 10
다른 방법으로는, 김 위에 라이스페이퍼를 덮기 전에 먼저 통깨를 뿌려준 다음, 그 위에 라이스페이퍼를 덮는 거예요. 이 방법을 사용하면 먹을 때 깨가 떨어지는 것을 방지할 수 있어서 더욱 깔끔하게 즐길 수 있답니다.
Step 11
마치 라이스페이퍼라는 이불을 덮고 있는 것 같네요! 통깨가 꼼꼼하게 덮여있는 모습이 귀엽기까지 합니다. (웃음)
Step 12
이제 준비된 김부각을 전자레인지에 넣고 2분간 돌려주세요. 처음 돌릴 때는 전자레인지가 아직 차갑기 때문에 3분 정도 돌리는 것이 좋고, 두 번째부터는 2분씩 돌려주면 적당합니다. (기기 사양에 따라 시간 조절 필요)
Step 13
전자레인지에 2분만 돌려주어도 이렇게나 바삭한 김부각이 완성된답니다. 신기하죠?
Step 14
조금 더 완벽하게 바삭한 식감을 원하신다면, 전자레인지로 만든 김부각을 에어프라이어에 넣고 180도에서 2분간 더 구워주세요. 더욱 바삭하고 맛있는 김부각을 즐길 수 있어요.
Step 15
김부각이 매우 가볍기 때문에 에어프라이어 조리 시에는 덮개를 꼭 덮어주어야 해요. 그렇지 않으면 뜨거운 바람에 김이 날려 에어프라이어 팬에 종이호일이 달라붙거나 타버릴 수 있습니다. (덮개나 작은 접시 등을 활용)
Step 16
자, 이제 기름 없이도 담백하면서도 완벽하게 바삭한 라이스페이퍼 김부각이 완성되었습니다! 맛있게 즐기세요!
