로투스 비스킷 아이스박스 케이크
오븐 없이 만드는 달콤한 로투스 아이스박스 케이크 레시피: 오후 티타임을 위한 완벽한 디저트
오븐이 없어도 근사한 디저트를 만들 수 있어요! 로투스 비스킷과 부드러운 크림이 어우러져 입안 가득 행복을 선사하는 아이스박스 케이크 레시피를 소개합니다. 진한 커피와 환상의 궁합을 자랑하며, 특별한 날은 물론 평범한 날에도 카페 부럽지 않은 분위기를 연출할 수 있답니다. 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피에서 소개하는 쉽고 간단한 이 디저트로 달콤한 오후를 즐겨보세요!
필수 재료- 크림치즈 200g (실온 상태)
- 설탕 3큰술 (취향에 따라 가감)
- 생크림 1.5컵 (300ml)
- 로투스 비스킷 36개 (약 3봉지)
조리 방법
Step 1
차가운 볼에 생크림 1.5컵(300ml)을 붓고, 핸드믹서나 거품기를 사용하여 단단하게 휘핑해주세요. 뿔이 설 정도로 휘핑하는 것이 좋습니다. 휘핑이 끝나면 잠시 냉장고에 보관해둡니다.
Step 2
다른 볼에 실온 상태의 크림치즈 200g을 넣고 부드럽게 풀어줍니다. 여기에 설탕 3큰술을 넣고 크림치즈와 설탕이 잘 섞이도록 저어줍니다. 설탕이 녹아 크림치즈가 부드러워질 때까지 섞어주세요.
Step 3
크림치즈 반죽에 냉장고에 보관해두었던 휘핑한 생크림을 넣고, 주걱을 사용하여 크림치즈와 생크림이 분리되지 않도록 조심스럽게 섞어줍니다. 전체적으로 균일한 크림 상태가 되도록 부드럽게 섞어주세요.
Step 4
준비한 디저트 용기나 틀에 로투스 비스킷을 한 겹 깔아줍니다. 그 위에 만들어둔 크림을 골고루 펴 발라줍니다. 이 과정을 로투스 비스킷과 크림이 번갈아 나오도록 반복해서 쌓아주세요. (비스킷 > 크림 > 비스킷 > 크림 순서) 마지막은 크림으로 덮어주면 완성입니다. 냉장고에서 최소 4시간 이상 굳힌 후 드시면 더욱 맛있습니다.
