리얼 삼겹살 김밥: 집에서 즐기는 풍미 가득한 특별한 한 끼
입맛 사로잡는 쫄깃한 삼겹살 김밥 레시피
요즘 핫한 삼겹살 김밥을 직접 만들어 보았어요! 아드님의 특별 요청으로 ‘본인이 원하는 재료만’ 듬뿍 넣어 만든 리얼 삼겹살 김밥이랍니다. 짭조름한 깻잎 장아찌와 고소한 삼겹살의 환상적인 조화는 물론, 간단하면서도 확실한 풍미를 자랑하는 이 김밥은 특별한 날이나 아이들 간식으로도 최고예요! 한입 베어 물면 입안 가득 퍼지는 풍부한 맛을 느껴보세요.
김밥 재료- 삼겹살 2줄 (김밥 싸기 좋게 길게 준비)
- 고슬고슬하게 지은 밥 1.5공기
- 깻잎장아찌 12장
- 쌈장 적당량
밥 양념- 들기름 2큰술
- 통참깨 2큰술
- 소금 2꼬집
- 들기름 2큰술
- 통참깨 2큰술
- 소금 2꼬집
조리 방법
Step 1
먼저 삼겹살을 준비합니다. 후추를 살짝 뿌려 밑간을 한 뒤, 팬에 노릇하게 구워주세요. 구운 삼겹살은 키친타월에 올려 기름기를 충분히 빼주면 더욱 담백하게 즐길 수 있습니다.
Step 2
김밥에 넣을 삼겹살은 통으로 굽는 것보다 김밥을 말 때 편리하도록 세로로 길게 잘라주는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 김밥이 터지지 않고 예쁘게 말린답니다.
Step 3
밥은 고슬고슬하게 지어주세요. 따뜻할 때 들기름 2큰술, 통참깨 2큰술, 소금 2꼬집을 넣고 골고루 비벼 밥 양념을 해줍니다. 들기름의 고소함과 참깨의 톡톡 터지는 식감이 밥맛을 한층 더 좋게 만들어 줄 거예요.
Step 4
김발 위에 김을 올리고, 김의 5/4 정도 면적에 양념한 밥을 얇고 고르게 펴줍니다. 김의 가장 윗부분에는 밥알을 한 줄만 길게 놓아 김밥을 말아줄 때 풀리지 않도록 접착 역할을 하게 합니다. 그 위에 깻잎장아찌 6장을 겹쳐서 깔아주세요. 깻잎장아찌의 향긋함이 삼겹살의 풍미를 더욱 살려줄 것입니다.
Step 5
깻잎장아찌 위에는 쌈장을 적당량 놓아줍니다. 쌈장의 양은 개인의 취향에 따라 조절하되, 충분히 넣어야 삼겹살과 어우러져 더욱 맛있답니다. 너무 적게 넣으면 밋밋할 수 있어요.
Step 6
이제 준비해둔 삼겹살을 쌈장 위에 가지런히 올려줍니다. 세로로 잘라놓은 삼겹살을 김밥 한 줄에 맞춰 1줄 분량을 넉넉하게 올려주세요. 삼겹살을 손으로 꾹 누르듯이 단단하게 잡고 김발을 이용해 김밥을 꼼꼼하게 말아줍니다. 단단하게 말아야 김밥이 풀어지지 않고 모양이 예쁘게 유지됩니다.
Step 7
맛있는 삼겹살 김밥이 완성되었습니다! 깻잎장아찌의 짭짤하고 향긋한 맛이 느끼할 수 있는 삼겹살과 완벽하게 조화를 이루며, 복잡한 재료 없이도 한입에 쏙 들어오는 푸짐한 맛을 선사합니다.
Step 8
마지막으로, 아삭하게 씹히는 식감이 일품인 고추를 곁들여주면 삼겹살 김밥의 맛이 더욱 풍부해집니다. 함께 곁들이면 완벽한 삼겹살 김밥 한 상이 완성될 거예요!
