마녀 손가락 쿠키
Happy Halloween! 오싹하면서도 달콤한 마녀 손가락 쿠키 만들기
다가오는 할로윈 데이, 파티 분위기를 물씬 풍길 특별한 쿠키를 만들어 보세요! 이 마녀 손가락 쿠키는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 버터 풍미 가득한 쿠키로, 너무 달지 않아 남녀노소 누구나 좋아할 맛이랍니다. 만드는 재미와 보는 재미를 동시에 잡을 수 있는 이색 레시피로 즐거운 할로윈을 준비해 보세요!
쿠키 반죽 재료- 실온에 둔 무염 버터 1컵 (200g)
- 슈가 파우더 1컵 (120g)
- 실온에 둔 계란 1개
- 바닐라 익스트랙 1 작은술
- 아몬드 익스트랙 1 작은술
- 중력분 또는 박력분 2와 2/3컵 (약 320g)
- 소금 1 작은술
- 베이킹 파우더 1 작은술
쿠키 장식 재료- 아몬드 슬라이스 또는 통 아몬드 50개 (손톱용)
- 딸기잼 또는 라즈베리잼 (손톱의 피 묘사용)
- 아몬드 슬라이스 또는 통 아몬드 50개 (손톱용)
- 딸기잼 또는 라즈베리잼 (손톱의 피 묘사용)
조리 방법
Step 1
먼저, 실온에 30분 이상 두어 말랑해진 무염 버터 1컵을 준비해 주세요. 버터가 부드러워야 크림화가 잘 되어 쿠키의 식감이 좋아집니다.
Step 2
핸드믹서나 거품기를 이용해 버터를 부드럽게 풀어줍니다. 크림처럼 덩어리 없이 부드러운 상태가 될 때까지 휘핑해 주세요.
Step 3
체에 내린 슈가 파우더 1컵과 실온에 둔 계란 1개를 버터에 넣고 함께 섞어줍니다. 슈가 파우더를 체에 내리면 뭉침 없이 부드럽게 섞입니다.
Step 4
향긋함을 더해줄 바닐라 익스트랙 1 작은술과 고소한 풍미를 더할 아몬드 익스트랙 1 작은술을 넣고 다시 한번 골고루 섞어줍니다. 익스트랙은 쿠키의 맛을 한층 더 풍부하게 만들어 줍니다.
Step 5
다른 볼에 밀가루(중력분 또는 박력분) 2와 2/3컵, 소금 1 작은술, 베이킹 파우더 1 작은술을 넣고 거품기나 주걱으로 가볍게 섞어줍니다. 이렇게 가루 재료를 미리 섞어두면 베이킹 파우더와 소금이 고르게 퍼져 균일한 식감을 낼 수 있습니다.
Step 6
부드럽게 풀어놓은 버터 반죽에 미리 섞어둔 가루 재료를 3회에 나누어 넣으며 주걱이나 스패출러로 섞어줍니다. 너무 오래 치대지 않고 가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞어 반죽의 형태를 잡아주는 것이 중요합니다. (날가루가 살짝 보여도 괜찮습니다.)
Step 7
완성된 반죽을 랩이나 비닐팩에 담아 납작하게 만들어준 후, 냉장실에서 최소 30분간 휴지시켜 반죽을 단단하게 만들어 줍니다. 이 과정을 통해 반죽이 다루기 쉬워지고 쿠키의 모양을 잡기 편리해집니다.
Step 8
휴지시킨 반죽을 꺼내어 손가락 길이와 두께만큼 길쭉하게 모양을 잡아줍니다. 이때, 쿠키가 구워지면서 살짝 퍼지므로 원하는 크기보다 약간 작게 만들어 주는 것이 좋습니다. 손가락 모양을 잡은 후, 아몬드를 쿠키 끝부분에 꾹 눌러 박아 손톱처럼 표현해 주세요. 170℃로 예열된 오븐에서 약 17분간 구워줍니다. (오븐마다 성능이 다르니, 쿠키의 색깔을 보면서 굽는 시간을 조절해주세요. 황금빛 갈색이 돌기 시작하면 다 익은 것입니다.)
Step 9
다 구워진 쿠키를 오븐에서 꺼내 식힘망 위에서 완전히 식힙니다. 쿠키가 따뜻할 때 손톱처럼 박아두었던 아몬드를 조심스럽게 제거합니다. 쿠키가 완전히 식으면, 손톱이 있던 자리에 딸기잼이나 라즈베리잼을 붓으로 얇게 발라주어 피가 흐르는 듯한 오싹한 느낌을 연출합니다. 마지막으로 잼을 바른 아몬드를 다시 제자리에 붙여주면, 섬뜩하면서도 맛있는 마녀 손가락 쿠키가 완성됩니다. 할로윈 파티 테이블에 올리면 모두가 깜짝 놀랄 거예요!
