마늘간장치킨 소스
초간단 밥솥 활용! 촉촉하고 깊은 맛의 마늘간장 치킨 소스 만들기
남은 후라이드 치킨이 있다면 버리지 마세요! 밥솥을 활용해 쉽고 빠르게 맛있는 마늘간장 치킨으로 변신시킬 수 있습니다. 유명 레시피를 응용하여 집에서도 전문점 못지않은 맛을 즐겨보세요. 밥솥 기능으로 타지 않고 안전하게 맛있는 소스를 만들 수 있어 초보자도 실패 없이 도전할 수 있답니다.
주재료- 후라이드 치킨 5조각
마늘간장 소스- 진간장 5큰술
- 맛술 (미림 등) 2큰술
- 설탕 2.5큰술
- 꿀 (또는 물엿) 2큰술
- 마늘가루 (또는 다진 마늘) 2작은술
- 소고기 다시다 (또는 치킨스톡) 1작은술
- 진간장 5큰술
- 맛술 (미림 등) 2큰술
- 설탕 2.5큰술
- 꿀 (또는 물엿) 2큰술
- 마늘가루 (또는 다진 마늘) 2작은술
- 소고기 다시다 (또는 치킨스톡) 1작은술
조리 방법
Step 1
냉장 보관하기 전에 소스에 버무리면 치킨의 튀김옷이 눅눅해지는 것을 최소화할 수 있어요. 시판 후라이드 치킨 5조각을 준비해주세요. 닭 크기가 크다면 적당히 잘라 사용하셔도 좋습니다.
Step 2
일반 냄비에서는 소스가 쉽게 탈 수 있지만, 밥솥을 사용하면 ‘재가열’ 기능으로 타지 않고 안전하게 맛있는 소스를 만들 수 있습니다. 밥솥 내솥에 진간장 5큰술, 맛술 2큰술, 설탕 2.5큰술, 마늘가루 2작은술, 꿀 2큰술, 소고기 다시다 1작은술을 모두 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 후라이드 치킨이 다소 싱겁게 느껴진다면 간장을 6큰술로 늘려도 좋습니다. 기호에 따라 다진 마늘을 사용하셔도 좋아요!)
Step 3
밥솥의 ‘재가열’ 기능을 선택하여 약 9분간 조리합니다. 소스가 보글보글 끓으면서 걸쭉해지고 재료들이 잘 어우러져 맛있는 마늘간장 소스가 완성될 거예요. 조리 중간에 한번 저어주면 더욱 좋습니다.
Step 4
완성된 마늘간장 소스에 준비한 후라이드 치킨 조각을 한 개씩 넣어 밥솥을 살짝 기울여가며 골고루 소스가 묻도록 버무려줍니다. 치킨이 뜨거울 때 소스를 버무려야 소스가 잘 스며들고 윤기가 납니다.
Step 5
마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 먹음직스러운 마늘간장 치킨 완성! 따뜻할 때 바로 드시면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 맛있는 치킨을 즐기실 수 있습니다. 밥과 함께 드셔도 훌륭한 한 끼 식사가 된답니다.
