내일이면 올여름 마지막 더위를 이겨낼 말복이 다가오네요. 어느새 절반의 시간이 훌쩍 지나고, 유난히 뜨거웠던 여름 더위도 이제 서서히 물러가는 듯합니다. 저는 이번 말복을 맞아 온 가족이 좋아하는 마늘 안동찜닭을 만들어 보았어요. “치킨보다 맛있는 건 없다!”를 외치는 큰아들을 위해 복날에는 꼭 닭 요리를 챙겨야 하기에, 치킨 대신 아이가 좋아하는 찜닭으로 메뉴를 정했답니다. 오랜만에 먹어서 그런지 다들 정말 맛있게 먹었는데요, 특히 딸이 먹고 싶었다며 꼭 집어 말한 찜닭을 이렇게 뚝딱 만들어주니 얼마나 좋아하던지요! 이렇게 또 한 번 더위와 싸워 이겨내고 말복까지 보내니, 지친 기력을 마늘 안동찜닭으로 맛있게 충전하고 모두 힘내서 이 어려운 시기를 잘 이겨내고 코로나도 빨리 종식되기를 간절히 바라봅니다. 무더위에 지친 몸과 마음에 활력을 불어넣을 마늘 안동찜닭으로 건강하고 든든한 복날 보내세요! 항상 건강 유의하시고요~♡