만능 간장 양념장
입맛 돋우는 만능 간장 양념장, 국수부터 비빔밥까지 활용법
남편분이 양념간장을 정말 좋아하신다고 해요! 국수, 전, 비빔밥 등 다양한 요리에 곁들여 먹기 좋은 만능 간장 양념장 레시피를 소개합니다. 복잡한 과정 없이 간단하게 뚝딱 만들 수 있으니, 지금 바로 따라 해보세요!
기본 재료- 대파 45g (흰 부분 위주로 잘게 다져주세요)
- 고춧가루 1.5 큰술
- 진간장 8 큰술
- 참기름 1 큰술
- 통깨 약간 (기호에 따라 조절 가능)
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 대파 45g을 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 파의 흰 부분을 중심으로 최대한 잘게 다져줍니다. 이렇게 다져 넣으면 양념장의 식감이 더욱 좋아져요.
Step 2
작은 종지나 그릇에 진간장 8 큰술을 담아주세요. 간장 양념장의 베이스가 되는 중요한 단계입니다.
Step 3
진간장이 담긴 종지에 준비한 다진 대파, 고춧가루 1.5 큰술, 향긋한 참기름 1 큰술, 그리고 고소함을 더해줄 통깨 약간을 모두 넣어주세요.
Step 4
숟가락이나 작은 거품기 등을 이용해 모든 재료가 잘 섞이도록 저어주세요. 재료들이 고루 섞여 맛있는 양념장이 완성될 거예요.
Step 5
완성된 양념장은 밀폐 용기에 담아 뚜껑을 닫은 후, 냉장고에 넣어 1~2시간 정도 숙성시켜 주세요. 숙성 과정을 거치면 재료들의 맛이 더욱 깊게 어우러져 훨씬 맛있는 양념장을 즐기실 수 있습니다.
