만능 아기 반찬, 소고기 소보로 만들기
온 가족이 좋아하는 만능 아기 반찬, 소고기 소보로 레시피
주먹밥, 볶음밥, 아기 떡볶이 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 아기 반찬, 소고기 소보로를 만들어 보세요! 아이가 정말 잘 먹는답니다.
주재료- 소고기 50g
- 양파 약간
- 당근 약간
- 애호박 약간
- 버섯 약간
- 파프리카 약간
양념- 간장 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 매실액 1큰술
- 간장 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 매실액 1큰술
조리 방법
Step 1
활용도 높은 아기 반찬의 핵심은 바로 신선한 채소! 집에 있는 어떤 채소를 활용해도 좋지만, 아이가 좋아하는 채소로 준비해주시면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 알록달록한 색감의 채소는 아이들의 시선을 사로잡는 데도 도움이 된답니다.
Step 2
모든 재료는 아이가 먹기 좋은 크기로 잘게 다져주세요. 만약 다진 소고기를 사용하시면 조리 시간을 단축할 수 있지만, 없다면 불고기용 소고기를 곱게 다져 사용해도 충분합니다. 이 레시피에서는 집에 있는 재료를 알뜰하게 활용했어요!
Step 3
볶음의 시작은 야채부터! 소금 한 꼬집을 넣고 야채를 먼저 볶아주세요. 특히 어린 아이들은 아직 단단한 식감의 채소를 뱉어낼 수 있으니, 야채가 완전히 부드러워질 때까지 푹 익혀주는 것이 중요해요. 타지 않도록 중간중간 물을 소량씩 추가해주시면 부드럽게 볶을 수 있습니다.
Step 4
이제 맛을 더할 시간! 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 매실액 1큰술을 넣고 야채와 함께 잘 볶아주세요. 단맛과 감칠맛이 어우러져 아이들이 좋아하는 맛있는 소보로 양념이 완성됩니다.
Step 5
양념이 졸아들어 국물이 살짝 남았을 때, 미리 볶아둔 다진 소고기를 넣고 함께 볶아주세요. 모든 재료가 잘 어우러지면 마지막에 참기름을 살짝 둘러 풍미를 더해주면 맛있는 소고기 소보로 완성입니다! 식혀서 소분하여 냉동 보관하시면 두고두고 활용하기 좋아요.
